Забудьте про эффект глянца и хруст шоколада в корпусных конфетах без науки! Чтобы добиться превосходного результата, важно освоить технология их производства! Которая, кстати, не сложна, если следовать нашим лайфхакам производства ) Мы приготовим:
- 2 вида корпусных шоколадных конфет двумя техниками на двух разных шоколадах
- темперирование шоколада в домашних условиях без использования каменной плиты
- работа с какао-маслом
- работа с аэрографом
- 2 готовые начинки для конфет
- особенности хранения
https://privatelink.de/?https://bonbon-school.ru/vse_po_299/