Що нового?

Придбаний [Cheese Lab] школа сироваріння. Тариф " Стандарт "(Світлана Івлєва, Денис Бородій)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 3640 ГРН
Учасників: 0 з 126
Організатор: Відсутній
Статус: Набір учасників
Внесок: 30 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор
Кому буде корисний курс?
  • Мамам. Які піклуються про правильне і смачне харчування своєї сім'ї
  • Любителям кулінарити. Попереджаємо, сироваріння затягує, зупинитися буде важко
  • власникам господарств. Ваше молоко не буде пропадати. Навчіться варити сир і заробляти на цьому
  • початківцям сироварам. Які хочуть урізноманітнити асортимент і домогтися стабільного результату
ми склали курс так, щоб навчитися варити корисний і смачний сир було доступно кожному і навіть в квартирі

чому навчитеся на курсі:
  • з яким обладнанням, інструментами та формами працювати
  • дізнаєтеся багато про молоко, де його брати і яке придатне для сироваріння
  • дізнаєтеся про дозрівання і витримці і зберіганні сирів
  • Як працювати з ферментами, заквасками, бактеріями
  • Пройдете всі етапи формування сирного зерна, пресування і засолу сиру
  • зможете варити сир в міських умовах навіть в каструлі
СТАНДАРТ
9900 руб.
2 місяці навчання на платформі
13 блоків по 1-3 відео-уроку

Які сири ви точно зваріть:
  • Бринза
  • Моцарелла
  • халлумі
  • Рікотта
  • Качотта
  • Качокавалло
теорія
  • обладнання
  • Закваски і ферменти
  • вимоги до молока
  • Підготовка молока
  • сезонність молока
  • Робота з сирним зерном
  • Формування, пресування та посол
  • дозрівання, витримка, зберігання
  • Пороки сирів
6 технологічних карт сирів для домашнього про-ва в PDF
http://cheese-lab.ru/program
 
Угорі