Методичний посібник підійде тим, хто хоче урізноманітнити свій шоколадний асортимент і має базові навички темперування шоколаду.
Теоретична частина-необхідний інвентар, технології приготування шарів, рекомендації по всіх процесах, замінам інгредієнтів.
Рецептура:
Шоколадний батончик Снікерс
Шоколадний батончик Вишня-Гранат-Лайм-фісташка
Шоколадний батончик мигдально-кокосовий
Шоколадний батончик журавлина-Пекан
Шоколадний батончик Баунті
Шоколадний батончик кави з печивом
Шоколадний батончик розмариновий трюфель з вишнею (журавлиною)
Шоколадний батончик Кешью-ягідний йогурт
Шоколадний батончик Бейліс-Фундук-Кава
Шоколадний батончик лимонний тарт з кунжутом і ваніллю
Шоколадний батончик Манго-матчу
Теоретична частина-необхідний інвентар, технології приготування шарів, рекомендації по всіх процесах, замінам інгредієнтів.
Рецептура:
Шоколадний батончик Снікерс
Шоколадний батончик Вишня-Гранат-Лайм-фісташка
Шоколадний батончик мигдально-кокосовий
Шоколадний батончик журавлина-Пекан
Шоколадний батончик Баунті
Шоколадний батончик кави з печивом
Шоколадний батончик розмариновий трюфель з вишнею (журавлиною)
Шоколадний батончик Кешью-ягідний йогурт
Шоколадний батончик Бейліс-Фундук-Кава
Шоколадний батончик лимонний тарт з кунжутом і ваніллю
Шоколадний батончик Манго-матчу
https://www.instagram.com/p/C4dlAP-oa2q/?igsh=MXFwcGkxb3BpaG94ZQ==