Вебинар Изделия из теста Бриошь Марии СелянинойИзделия из теста БРИОШЬ" мы:- поделимся нашими рецептами нежного, воздушного теста БРИОШЬ
- покажем и научим делать различные формы из теста бриошь
- объясним, как работать с тестом бриошь в домашних условиях и в условиях кондитерского цеха
- расскажем, как сделать так, чтобы ваши "французские булки" стали самыми лучшими и начали вызывать стойкую зависимость у дегустаторов.
- Классическая французская бриошь
- Венецианская бриошь с абрикосом и заварным кремом
- Галета с фисташками и вишней (интересный формат изделия с фисташковым кремом и ягодным желе
- Бриошь Grand Cru, с начинкой из шоколадной карамели, облитая шоколадом с карамелизированными какао-бобами
https://privatelink.de/?https://ru.pastrycampus.com/course/view.php?id=235