Що нового?

Придбаний [Sweet Dreams] Безглютеновий хліб і випічка. Тариф-Все сама (Анастасія Іванова)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 625 ГРН
Учасників: 1 з 28
Організатор: Квітка Квітка
Статус: Збір коштів
Внесок: 23.2 ГРН
4%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор

7 причин пройти цей курс:
  1. навіть, якщо ви ніколи не змішували борошно з водою, і не знаєте що таке закваска, ви освоїте цей процес, завдяки покроковим урокам.
  2. познайомитеся з термінологією в хлібопеченні. Дізнаєтеся що таке стартер, аутоліз, ферментація, бродіння, вистоювання.
  3. ви зрозумієте що в приготуванні хліба немає нічого понад-складного. Навчимо не витрачати багато часу на цей унікальний процес.
  4. Навчіться пекти різні види хлібів, від простих до найскладніших, а також бонус у вигляді додаткових рецептів!
  5. виготовляючи хліб будинку своїми руками, ви будете на 100% впевнені в його складі. Правильному, корисному для здоров'я хлібу буде рада вся Buritto21 сім'я.
  6. після вивчення курсу ви зможете розширити свій асортимент за рахунок смачного і корисного хліба.
  7. Опрацюєте всі основні етапи приготування хліба. Почнете розуміти, що як і чому відбувається на кожному етапі.
що дізнаєтеся і отримаєте на курсі?

навички:

  • Навчіться випікати хліб без глютену і не тільки.
  • зможете самостійно виготовляти корисні інгредієнти, які можуть бути використані як самостійно, так і в інших рецептах ПП (правильного харчування).
  • приготуйте вироби без глютену своїми руками.
знання:
  • обладнання та інструменти необхідні для випічки хліба без глютену.
  • чому безглютеновий хліб корисний усім.
  • особливості випічки безглютенового хліба.
  • які інгредієнти виконують роль клейковини в безглютеновому хлібі.
  • про промислові дріжджі.
  • як подружитися з духовкою.
  • про глютен.
введення:
  1. Знайомство;
  2. Інвентар для хліба;
  3. Список і грамування продуктів;
  4. Виводимо дві закваски-Житня і Безглютенова;
  5. Теорія про хліб;
  6. Теорія про закваску;
  7. Теорія про види борошна;
  8. 14 уроків з ведення закваски і опарі;
  9. Уроки по зберіганню та консервації закваски.
19 уроків з відео-рецептами:
  1. Ягідний хліб
  2. Гарбузовий хліб.
  3. Мигдальний хліб.
  4. Білий хліб.
  5. Мигдальна піца.
  6. Кукурудзяний хліб.
7.Нутовые крекери.
8.Хліб із зеленої гречки.
9.Вівсяні мафіни.
10.Кокосовий хліб.
11.Сочевичні мафіни.
12.Равіолі з грибами.
13.Вівсяні панкейки.
14.Мультизлаковый хліб.
15.Гречаний хліб.
16.Житньо-полбяной хліб.
17.Французький подовий хліб.
18.Житній хліб * (бонус)
19.Бородинський хліб * (бонус)

Разом:
43 відео-уроки
http://sweetgreens.site/bread
 
Останнє редагування модератором:
Угорі