ірина дем'янюк

КУРС НАПІВТВЕРДІ/ТВЕРДІ СИРИ #1: Фонталь, Маасдам, Пекоріно кротонезе з шафраном та чорним перцем, Азіаго, Дербі з шавлією, Стілтон, Чеддер, Тет-де-муан Програма курсу Загальна інформація 1.1 Молоко. Вибір сиропридатного молока 1.2 Коагуляція та сичужний...

Програма курсу ПОВІТРЯ ВОДА ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ МОРОЗИВА НА ОСНОВІ МОЛОКА МОЛОКО ЦУКРИ ЖИРИ Стабілізатори та інші добавки LE CREME DI LATTE (відео) БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ПЛОМБИР ВАНИЛЬНОЕ ДЖЕЛАТО ФИСТАШКОВОЕ (видео) ЧЕРНИКА С ЛАВАНДОЙ КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ ШОКОЛАДНОЕ (видео)...