зміст лекцій
1. Харчова безпека
ключові правила харчової безпеки: мийте, розділяйте, готуйте і охолоджуйте правильно.
швидкопсувні продукти і безпечна температура приготування. Що ще може викликати харчові отруєння?
вразливі групи (маленькі діти, вагітні жінки, літні люди та ін.) і те, що їм не...