тверді сири

КУРС НАПІВТВЕРДІ/ТВЕРДІ СИРИ #1: Фонталь, Маасдам, Пекоріно кротонезе з шафраном та чорним перцем, Азіаго, Дербі з шавлією, Стілтон, Чеддер, Тет-де-муан Програма курсу Загальна інформація 1.1 Молоко. Вибір сиропридатного молока 1.2 Коагуляція та сичужний...