Що нового?

Придбаний Верріни (Саба Джанджгава)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 2537 ГРН
Учасників: 0 з 75
Організатор: Відсутній
Статус: Набір учасників
Внесок: 35.2 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор

1215

Ідея курсу: я вважаю, що тема десертів в склянці дуже актуальна сьогодні, проте часто ми зустрічаємо досить банальні і примітивні медовики, тірамісу, чізкейки і Наполеони в склянці. Це нудно і одноманітно.
В курсі представляю вам свій новий погляд до даного виду десертів з використанням сучасних технік і текстур. Записуйтеся на онлайн курс і ми разом змінимо уявлення людей про цей десерт.

5 смаків:
1. Веррін Кава-Карамель
особливості: рецепт збитою карамелі, без шоколаду, зберігання 3 місяці в морозильній камері в зібраному вигляді
склад: збита карамель, м'який фундучний бісквіт, просочення кавове, праліне фундук, легкий фундучний мус, солона карамель, штрейзель, шоколадний декор
2. Веррін журавлина-Лимон
особливості: найтонше фруктове желе (декор на склянку), меренга солодкість якої 0 (також її не треба випікати до стану безе, вона сама висихає за 2 години при кімнатній температурі), зберігання 3 місяці в морозильній камері в зібраному вигляді
склад: лимонний спонж, лимонний сироп, журавлина-вишня желе, журавлина соус, Італійська меренга, куантро мус, гранола, намелака ванільна, меренга з малиною, шоколадний декор
3. Веррін тропіки
особливості: оригінальна подача, мій улюблений пористий шоколадний бісквіт без борошна, зберігання 3 місяці в морозильній камері в зібраному вигляді
склад: шоколадний бісквіт без борошна, куантро пунш, заварний крем, праліне фундук крем, тропічний соус, пісочне тісто, тропічні кубики, збита карамель
4. Веррін Сакура
особливості: фруктова ікра, особлива збірка, зберігання 3 місяці в морозильній камері в зібраному вигляді
склад: ікра малинова, збитий малиновий ганаш, мус "Сакура", лічі компоті, малина желе, меренга з малиною
5. Веррін Банан-Маракуйя
особливості: найсмачніший Брауні у Вашому житті, банани фламбе, зберігання 3 місяці в морозильній камері в зібраному вигляді
склад: шоколадна крихта, маракуйя кремю, банановий мус, банани фламбе, шоколадний мус, Брауні, збитий ванільний ганаш, шоколадний декор

Топ-10 переваг веррінів:
  • рідка начинка далі склянки не витече
  • транспортабельність
  • Індивідуальна подача
  • прозорість, видно шари
  • зручно їсти
  • більше можливостей в текстурах
  • не треба переживати, що десерт не вистоїть потрібний час
  • ресторанна подача
  • чисті руки
  • захист планети від пластику
бонусний урок "мільфей" в подарунок!

https://drive.google.com/file/d/1X6HK42qnEQbBxaPVl40e1yUbyq5bxtj3/view
 
Угорі