Що нового?

Придбаний Зефиромания (Лілія Завадська)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 256 ГРН
Учасників: 2 з 19
Організатор: Відсутній
Статус: Набір учасників
Внесок: 14 ГРН
11%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор
у своєму збірнику зефіроманія я зібрала 30 рецептів самого різного зефіру по 3-м технологіям - класичної, заварний і мікс-технології.

Також у збірнику-об'ємний блок теоретичної інформації по інгредієнтам зефіру, який допоможе вам розібратися в процесах і допоможе при створенні власних рецептів.

Всі рецепти в збірці-докладні, описані ключові моменти, текстури і консистенції, щоб зефір точно вийшов з першого разу!
це найдетальніша інструкція з приготування зефіру!

У збірнику-30 рецептів самого різного зефіру (базові, з жировими добавками, алкогольні і т.д.), а також допоміжні рецепти.

1. Яблучний зефір як база для інших смаків
  1. Шоколадний зефір
  2. Зефір Шарлотка
  3. Кава-банан
  4. Полуниця-апельсин
  5. Вишня-гранат
  6. Полунична жуйка
  7. Шоколадна слива
  8. Чорниця-кокос
  9. Крем-брюле
  10. Манго-маракуйя
  11. Зефірні ескімо чорна смородина-лимон в шоколадній глазурі гурме
  12. Соковитий апельсин
  13. Апельсин-каркаде
  14. Гарбуз-апельсин
  15. Брусниця
  16. Тайгова казка
  17. Зефірні сендвічі-пісочне тісто, зефір журавлина-чорна смородина
  18. Зефір Брауні
  19. Зефір орео
  20. Двошаровий Зефір Полуниця-маракуйя-кокос
  21. Обліпиха. Перший спосіб.
  22. Обліпиха. Другий спосіб
  23. Вишневий йогурт
  24. Груша і кешью
  25. Зефір на пиві
  26. Кір рояль (чорна смородина-шампанське)
  27. Банан-малина
  28. Полуниця-томат
  29. Журавлина-банан
у розділі теорія ви дізнаєтеся багато корисного про агар, пектин, білок, цукру, жирові добавки, варіанти обсипання зефіру, стабілізацію, вихід готового продукту, умови і терміни зберігання, Інструменти та інвентар.

Навчіться готувати ідеальний, смачний, пружинистий натуральний зефір на мою збірку рецептів Зефіроманія!
ціна 697
http://lillozav.com/catalog/recipes/379/
 
Угорі