Що нового?

Придбаний Пряник-гриб (Олена Савченко)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 364 ГРН
Учасників: 0 з 25
Організатор: Відсутній
Статус: Набір учасників
Внесок: 15.1 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор

Переглянути вкладення 947


Композиція з пряників-досить копітка робота, адже вам доводиться працювати з безліччю невеликих деталей. При неправильному зверненні пряники стають крихкими або навпаки занадто жорсткими, а додатковий декор викликає ще більше питань.​

У цьому уроці Олена Савченко навчить вас готувати композицію з пряників"Грибочки - мухоморчики".

Покриття об'ємних деталей айсінгом, випічка різних деталей, робота з мастикою і багато іншого вже чекає вас.

Учитель поділиться з вами порадами з особистого досвіду і розкриє техніку приготування пряникових композицій на прикладі яскравих мухоморчиків.

З цього уроку Ви дізнаєтеся:
  • як стабілізувати пряник для перевезення;
  • чому важливо випікати всі деталі композиції разом;
  • що необхідно пам'ятати при випіканні тонких деталей;
  • Рецепт і технологія роботи з айсінгом;
  • Два способи, як приготувати мох;
  • поради щодо роботи з сухими барвниками.
Все ще не впевнені, що у вас може вийти? Олена розповість, як уникнути появи скоринки на айсінгу під час роботи. Якими інструментами можна виправляти дефекти після випічки і формувати потрібну форму. Після цього уроку Ви зможете приготувати такий десерт в незалежності від вашого рівня кондитерської майстерності!
https://www.gdetort.ru/school/class/Pryanik-Grib/288
 
Угорі