100 рецептов австрийской кухни [Первый Цифровой]
Австрийская кухня
Что внутри
Завтраки, хлеб и намазки
Булочки, хлеб и намазки в стиле венских кофеен и хойригера.
Супы и бульоны
Классические венские супы: бульон, «вставки» и густые супы.
Закуски и салаты
Салаты к шницелю и закуски в стиле венских винных таверн.
Кнёдели, шпецле и гарниры
Тесто, кнёдели и гарниры, которые делают австрийские блюда «полными».
Шницели и блюда в панировке
Венская панировка и всё, что подают «gebacken».
Тушёные блюда и гуляши
Домашние венские рагу и запеканки для холодного сезона.
Птица и субпродукты
От паприка-хендля до классических блюд из языка и сердца.
Рыба и постные блюда
Речная рыба, простые овощные блюда и сытные постные варианты.
Десерты и сладкая выпечка
Венская кондитерская школа: штрудели, торты и тёплые десерты.
Напитки, соусы и заготовки
Кофе, глинтвейн, хрен-соусы и сладкие заготовки к подаче.
Форматы
Цена 300 руб.
Австрийская кухня
Что внутри
- 100 рецептов австрийской кухни в домашнем формате
- У каждого рецепта: ингредиенты, пошаговое приготовление, время, выход и хранение
- Разделы — чтобы быстро находить нужное (салаты / супы / блины / мясо / рыба / заготовки / выпечка)
Завтраки, хлеб и намазки
Булочки, хлеб и намазки в стиле венских кофеен и хойригера.
Супы и бульоны
Классические венские супы: бульон, «вставки» и густые супы.
Закуски и салаты
Салаты к шницелю и закуски в стиле венских винных таверн.
Кнёдели, шпецле и гарниры
Тесто, кнёдели и гарниры, которые делают австрийские блюда «полными».
Шницели и блюда в панировке
Венская панировка и всё, что подают «gebacken».
Тушёные блюда и гуляши
Домашние венские рагу и запеканки для холодного сезона.
Птица и субпродукты
От паприка-хендля до классических блюд из языка и сердца.
Рыба и постные блюда
Речная рыба, простые овощные блюда и сытные постные варианты.
Десерты и сладкая выпечка
Венская кондитерская школа: штрудели, торты и тёплые десерты.
Напитки, соусы и заготовки
Кофе, глинтвейн, хрен-соусы и сладкие заготовки к подаче.
Форматы
- PDF — кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт
- TXT — удобно читать на любом устройстве
- MD — удобно редактировать, дополнять и делать заметки
- Нажмите на рецепт в содержании — переход сразу к нему
- В каждом рецепте есть ссылка «← к содержанию»
- В боковой панели PDF доступна “Структура документа” (разделы + все 100 рецептов)
Цена 300 руб.
https://telegra.ph/100-receptov-avstrijskoj-kuhni-12-23