2х ярусный торт [Екатерина Савкина]
250 мин. для просмотра и использования в любое время
8 уроков с подробными 28 видео и текстовым наполнением
Ты получишь подробные методички и видеоуроки и узнаешь:
— Рецепты 3 вкусных начинок
— Как создать конструкцию для двухъярусного торта
— Идеальный шелковый ганаш для покрытия который выдерживает жару
— Как делать современный стильный декор
Программа
Урок 1. Предобучение
— Список инструментов и ингредиентов для всего курса
— Пересчет на нужную форму
Урок 2. Очумелые ручки
— Создание надежной конструкции для двухъярусного торта
— Как сделать подложку из пеноплекса
— Подготовка центральной оси
— Обработка деревянных материалов для соприкосновения с едой
Уроки 3-5. Начинки для торта
— Маковый с лимоном и безе
— Шелковый ганаш выдерживает жару
— Отлично переносит транспортировку
— Удобен в работе
— Плотно застывает и можно торт брать руками
— Техника выравнивания с острыми углами
— Сборка ярусов чтобы торт был ровный со всех сторон
Урок 7. Декор торта
— Работа с вафельной бумагой
— Цветы из вафельной бумаги
— Работа с сахарной мастикой
— Шарики в декоре и их крепление
— Работа с силиконовым молдом
Урок 8. Теория 2х ярусного торта
— Подбор размера ярусов
— Правила транспортировки
— Как правильно транспортировать торт
Цена 3490 руб.
250 мин. для просмотра и использования в любое время
8 уроков с подробными 28 видео и текстовым наполнением
Ты получишь подробные методички и видеоуроки и узнаешь:
— Рецепты 3 вкусных начинок
— Как создать конструкцию для двухъярусного торта
— Идеальный шелковый ганаш для покрытия который выдерживает жару
— Как делать современный стильный декор
Программа
Урок 1. Предобучение
— Список инструментов и ингредиентов для всего курса
— Пересчет на нужную форму
Урок 2. Очумелые ручки
— Создание надежной конструкции для двухъярусного торта
— Как сделать подложку из пеноплекса
— Подготовка центральной оси
— Обработка деревянных материалов для соприкосновения с едой
Уроки 3-5. Начинки для торта
— Маковый с лимоном и безе

- Маковый бисквит
- Лимонная начинка
- Хрустящее безе
- Сметанный крем

- Шоколадный бисквит
- Бисквит с печеньем
- Шоколадный крем
- Мусс с печеньем Орео

- Ванильный бисквит
- Кокосовый мусс
- Малиновый мусс
- Хрустящий слой
- Малиновый крем
— Шелковый ганаш выдерживает жару
— Отлично переносит транспортировку
— Удобен в работе
— Плотно застывает и можно торт брать руками
— Техника выравнивания с острыми углами
— Сборка ярусов чтобы торт был ровный со всех сторон
Урок 7. Декор торта
— Работа с вафельной бумагой
— Цветы из вафельной бумаги
— Работа с сахарной мастикой
— Шарики в декоре и их крепление
— Работа с силиконовым молдом
Урок 8. Теория 2х ярусного торта
— Подбор размера ярусов
— Правила транспортировки
— Как правильно транспортировать торт
Цена 3490 руб.
https://savkina-ek.com/2yarusa