Курс знятий в 2021-2022.
чому саме ALINA2CAKE SCHOOL?
- ми навчили більше 300 000 учнів по всьому світу
- Ми навчаємо не тільки приготування тортів, а й заробітку на них
- навчаємо самим передовим кондитерським технологіям для того, щоб ви залишалися популярних кондитером з трендовими тортами
- наші випускники, навчившись за нашою системою, стали професійними кондитерами і почали стабільно заробляти
МОДУЛЬ 1. ЯК ПОВІРИТИ В СЕБЕ.
Ви визначите свої цінності, які надихають вас, і поставите чіткі цілі, до чого ви хочете прийти в своєму житті!Зрозумієте, які переконання і звички допоможуть вам стати успішним кондитером
МОДУЛЬ 2. "Інструменти, інгредієнти, обладнання"
Докладні огляди та рекомендації інструментів, інгредієнтів і обладнання, які знадобляться кондитеру на кухні.
МОДУЛЬ 3. "Теорія"
База і основа професійного кондитера:
Перші кроки в фуд-фото;
Монтаж;
Де купувати реквізит для фуд фото;
Помилки при фотографуванні тортів;
Програми по обробці фото.
Результат: ви на" інтуїтивному рівні " почнете розуміти процеси приготування тортів і десертів, щоб брати будь-який рецепт і готувати по ньому без помилок, вільно експериментувати, готувати унікальні торти на замовлення і бути затребуваним кондитером! А також навчитеся правильно і смачно подавати свої торти і десерти в Instagram, щоб привертати увагу клієнтів!
МОДУЛЬ 4. "БІСКВІТНІ ТОРТИ".
Покрокове приготування бісквітних тортів, від яких всі в захваті!
‣ Фірмовий медовик
‣ Тірамісу
‣ Наполеон
‣ Вишневий йогурт
‣ Карамельна груша
‣ Фісташковий настрій
‣ Таїланд
‣ Червоний оксамит
‣ Морквяний
‣ Полуничний Манхеттен
‣ Шоколадна Арізона
‣ Ванільний Лос-Анджелес
‣ Горіхова Невада
‣ Чикаго
‣ Лимонний Лас-Вегас.
Результат: ви зможете готувати до 15 видів смачних бісквітних тортів, які будуть виходити завжди. Почастуйте близьких або презентуйте їх в своєму Instagram і приготуйтеся до величезної кількості замовлень!
МОДУЛЬ 5. "ДЕКОРУВАННЯ ТОРТІВ І ДЕСЕРТІВ".
Ви зможете декорувати багатоярусні торти (збірка і транспортування).
МОДУЛЬ 6. "МАЛЕНЬКІ БІСКВІТНІ СОЛОДОЩІ".
Готуємо бісквіт, який обожнюють все!
МОДУЛЬ 7. "Чізкейки".
МОДУЛЬ 8. "МАЛЕНЬКІ ДЕСЕРТНІ СОЛОДОЩІ".
Продовжуйте дивувати себе і всіх оточуючих своєю майстерністю.
МОДУЛЬ 9. "ШОКОЛАД".
Ваш шоколад полюблять всі!
МОДУЛЬ 10. "МУССОВЫЕ ТОРТИ".
Ви навчитеся готувати чудові торти!
МОДУЛЬ 11. "ПІДГОТОВКА ДО СТАБІЛЬНОГО ЗАРОБІТКУ".
Готуємося заробляти на тортах і десертах і почніть рухатися до фінансової свободи!
МОДУЛЬ 12. "ЕКОНОМІКА КОНДИТЕРСЬКОЇ СПРАВИ".
Розраховуємо ваш майбутній заробіток.
МОДУЛЬ 13. "СОЦІАЛЬНІ МЕРЕЖІ. ПІДГОТОВКА, ПРОСУВАННЯ І КОНТЕНТ".
Підготовка профілю:
Ви визначите свої цінності, які надихають вас, і поставите чіткі цілі, до чого ви хочете прийти в своєму житті!Зрозумієте, які переконання і звички допоможуть вам стати успішним кондитером
- Як знайти себе і отримати визнання, завдяки кондитерському мистецтву;
- Як повірити в себе, якщо вам здається, що все, що ви робите, виходить неправильно і негарно;
- Де знайти сили, якщо вас не підтримують близькі люди.
МОДУЛЬ 2. "Інструменти, інгредієнти, обладнання"
Докладні огляди та рекомендації інструментів, інгредієнтів і обладнання, які знадобляться кондитеру на кухні.
- Огляд кондитерських магазинів-де купити або замовити доставку якісних продуктів за вигідними цінами;
- Огляд перевірених інструментів і обладнання для випічки - що допомагає кондитеру в роботі, без чого не обійтися, а що можна не купувати;
- Інгредієнти для курсу - які продукти вам знадобляться для приготування тортів і десертів на курсі.
МОДУЛЬ 3. "Теорія"
База і основа професійного кондитера:
- "Кондитерська теорія" - як поєднувати смаки, як правильно зберігати інгредієнти і заготовки, як працювати з інструментами, як знаходити кращі рецепти, як уникнути частих помилок, щоб торти і десерти виходили з першого разу.
- "Хімія процесів" - як продукти взаємодіють один з одним, що відбувається всередині виробу при температурній обробці і як це впливає на смак і зовнішній вигляд торта.
Перші кроки в фуд-фото;
Монтаж;
Де купувати реквізит для фуд фото;
Помилки при фотографуванні тортів;
Програми по обробці фото.
Результат: ви на" інтуїтивному рівні " почнете розуміти процеси приготування тортів і десертів, щоб брати будь-який рецепт і готувати по ньому без помилок, вільно експериментувати, готувати унікальні торти на замовлення і бути затребуваним кондитером! А також навчитеся правильно і смачно подавати свої торти і десерти в Instagram, щоб привертати увагу клієнтів!
МОДУЛЬ 4. "БІСКВІТНІ ТОРТИ".
Покрокове приготування бісквітних тортів, від яких всі в захваті!
‣ Фірмовий медовик
‣ Тірамісу
‣ Наполеон
‣ Вишневий йогурт
‣ Карамельна груша
‣ Фісташковий настрій
‣ Таїланд
‣ Червоний оксамит
‣ Морквяний
‣ Полуничний Манхеттен
‣ Шоколадна Арізона
‣ Ванільний Лос-Анджелес
‣ Горіхова Невада
‣ Чикаго
‣ Лимонний Лас-Вегас.
Результат: ви зможете готувати до 15 видів смачних бісквітних тортів, які будуть виходити завжди. Почастуйте близьких або презентуйте їх в своєму Instagram і приготуйтеся до величезної кількості замовлень!
МОДУЛЬ 5. "ДЕКОРУВАННЯ ТОРТІВ І ДЕСЕРТІВ".
Ви зможете декорувати багатоярусні торти (збірка і транспортування).
- Освоїте 11 видів декору (шоколадні патьоки, робота з ізомальтом, торт "Котик", мастичні фігурки, Малайзійські квіти, вафельний папір, шоколадний твіст, живі квіти, розписні пряники, акварельний розпис по крему, малювання на кремі);
- Освоїте 10 видів покриттів (крем-чіз на вершках, крем-чіз на маслі, білково-масляний крем, ганаш на білому шоколаді вершково-масляний, велюр, кракелюр, Італійська меренга, ганаш (вершки+шоколад і масло+шоколад), покриття харчовими блискітками);
- Навчіться збирати багатоярусні торти і безпечно їх доставляти.
МОДУЛЬ 6. "МАЛЕНЬКІ БІСКВІТНІ СОЛОДОЩІ".
Готуємо бісквіт, який обожнюють все!
- 5 видів Брауні;
- 7 видів капкейків;
- 5 видів кейк-попсів;
- 2 види порційних кексів;
- 5 видів тарталеток;
- 2 види печива і пончики.
МОДУЛЬ 7. "Чізкейки".
- Незвичайна класика;
- Шоколадний з Орео (холодний): шматочки Брауні в чізкейку;
- Манго (запечений);
- Горіховий;
- Фісташка-полуниця;
- Морквяний;
- Банан-карамель;
- Класичний.
МОДУЛЬ 8. "МАЛЕНЬКІ ДЕСЕРТНІ СОЛОДОЩІ".
Продовжуйте дивувати себе і всіх оточуючих своєю майстерністю.
- 4 види десертів в стаканчиках;
- 5 видів зефіру;
- 4 види мармеладу;
- 4 види маршмеллоу;
- 3 види Павлова;
- 5 видів макаронів;
- 3 види Пташиного молока;
- Тістечко Буено.
МОДУЛЬ 9. "ШОКОЛАД".
Ваш шоколад полюблять всі!
- 6 видів трюфелів;
- 5 видів шоколадних корпусних цукерок;
- 3 види шоколадних плиток;
- 4 види шоколадних куль;
- 3 види нарізних цукерок;
- 3 види відкритих цукерок;
- Шоколадний декор.
МОДУЛЬ 10. "МУССОВЫЕ ТОРТИ".
Ви навчитеся готувати чудові торти!
- Сучасний медовик;
- Полуниця-лайм-базилік;
- Морквяний;
- Лимонад;
- Фісташка-малина;
- Кава-карамель;
- Манго в кубі;
- Чорничні ночі;
- Ківі;
- Мокко;
- Карамельний горішок;
- Ванільна спокуса;
- Баунті;
- Гаваї;
- Шоколадне хмара;
- Вершкова вишня.
МОДУЛЬ 11. "ПІДГОТОВКА ДО СТАБІЛЬНОГО ЗАРОБІТКУ".
Готуємося заробляти на тортах і десертах і почніть рухатися до фінансової свободи!
- Алгоритм побудови кондитерського бізнесу-покроковий план;
- Як вибрати нішу в якій вийде заробляти;
- Як себе позиціонувати, щоб були замовлення;
- Як визначити платоспроможну цільову аудиторію;
- Як сформувати асортимент з популярних і рентабельних виробів;
- Аналіз конкурентів;
- Секрети управління часом або тайм-менеджмент для кондитерів;
- Упаковка вашого продукту;
- Психологічна підготовка;
- Стратегічне планування;
- Етика кондитерського бізнесу;
- Важливі книги.
МОДУЛЬ 12. "ЕКОНОМІКА КОНДИТЕРСЬКОЇ СПРАВИ".
Розраховуємо ваш майбутній заробіток.
- Монетизація в кондитерському бізнесі;
- Бізнес-план для кондитера;
- Розрахунок собівартості і вартості виробу;
- Простий і зручний спосіб вести бухгалтерію своєї справи;
- Ціноутворення;
- Корисні статті та матеріали.
МОДУЛЬ 13. "СОЦІАЛЬНІ МЕРЕЖІ. ПІДГОТОВКА, ПРОСУВАННЯ І КОНТЕНТ".
Підготовка профілю:
- Де розміщувати контент;
- Мета аккаунта;
- Соціальна роль;
- Розпакування особистості;
- Розпакування експертності;
- Бізнес-профіль;
- Шапка профілю;
- Види і цілі контенту в Instagram;
- Правила ведення аккаунта;
- Візуальний контент і оформлення;
- Тексти;
- Контент-план постів і сторіс.
- Сторіс;
- Як влаштовані сторіс;
- Контексти в сторіс;
- Психологія впливу в сторіс;
- Правила сторіс;
- Як управляти охопленнями в сторіс;
- Індивідуальний стиль в сторіс;
- Як не вигоріти, знімаючи сторіс;
- Виральный контент;
- Комерційний аккаунт;
- Сторітеллінг в блозі;
- Копірайтинг в сторіс;
- Актуальні сторіс;
- Драматургія і сторітеллінг в блозі;
- Навіщо в акаунті драматургія;
- Як народжуються історії;
- Сюжетні лінії;
- Прогріви або як залучити аудиторію;
- Чи готовий аккаунт до просування;
- Відео IGTV;
- Reels.
- Способи просування-платні і безкоштовні;
- Таргетована реклама;
https://privatelink.de/?https://cakes4me.ru/kondmill_bor