Кулич без глютена на рисовой закваске
- Закваска - Узнаете все важные нюансы выведения и кормления закваски, её дальнейшего ведения и консервации
- Тесто - Приготовите тесто для кулича на закваске, которое при выпекании приобретает пористую и воздушную "хлебную" текстуру
- Выпекание - Узнаете, что важно учитывать при выпекании, и приготовите куличи 3 разных размеров
- Помадка - Приготовите пышную помадку на аквафабе, которая не впитывается в тесто, не растекается и не содержит кристалликов сахара. Научитесь окрашивать её в разные цвета и украсите получившиеся куличи
- Бонус! - Дополнительный рецепт лепёшек на закваске для того, чтобы вы могли заранее проверить вашу закваску "в деле"
Попробуйте приготовить пасхальный кулич по-новому: без глютена, белого сахара, яиц и молока. Традиции — это важно, а когда традиционные блюда ещё и невероятно вкусные, это особенно ценно и приятно.
Спойлер: Как проходит обучение:
Статус "Всё сложно" — так можно коротко описать попытки найти идеальный кулич в магазинах. Они могут быть невкусными, слишком сладкими, чёрствыми, с "дубовой" корочкой или сомнительным составом.
Зачем покупать наудачу, если можно самой или в компании домашних приготовить вкусный праздничный кулич? Никаких неожиданностей: наши рецепты выверены до мелочей, чтобы ваша выпечка стала настоящим произведением кондитерского искусства.
https://privatelink.de/?https://awakenschool.ru/kulich/?utm_source=instagram.com&utm_medium=smm&utm_campaign=bread-202203&utm_content=kulich&utm_term=taplink