Базовый + Шоколадные изделия + Идеальная плитка шоколада [Наталия Спитэри]
Курс мастер-классов по приготовлению шоколада разделен на 4 части, каждая часть посвещена одной теме. Все рецепты основаны на информации и рецептах Базового курса.
Базовый курс
13 видеоуроков, 7 рецептов + бонус
Самый большой по объему информации.
Подробно разберем все основные вопросы по приготовлению raw шоколада:
Шоколадные изделия
15 видеоуроков, 12 рецептов + бонус
Мои самые лучшие рецепты приготовления конфет с начинками, пралине, горячего шоколада, трюфелей и многого другого.
Если вы когда-нибудь стояли у витрины шоколадного бутика и думали, что ваши конфеты/шоколад/трюфели никогда не будут выглядеть так же, то вы ошибались!
Цена 2800 руб
Идеальная плитка шоколада
15 видеоуроков, 7 рецептов и 9 вкусовых композиций
Для тех, кто любит шоколад с добавками.
Всем привычные орехи, сухофруты - скучно? И я так считаю!
Карамелизуем и создаем восхитительные вкусовые комбинации!
Общая цена со скидкой - 6000 + % за перевод
Наталия Спитэри raw-шоколатье
Обучалась у ведущих мировых шоколатье из Англии и США, преподавателей и raw-ресторанах из Израиля и Норвегии.
Последние 7 лет занимаюсь приготовлением raw веган шоколада, тортов, десертов и мороженого.
Провожу мастер-классы в Европе, России и Индии.
Даю индивидуальные сессии, работаю с производителями шоколада и ресторанами.
Обучалась у ведущих мировых шоколатье из Англии и США, преподавателей и raw-ресторанах из Израиля и Норвегии.
Последние 7 лет занимаюсь приготовлением raw веган шоколада, тортов, десертов и мороженого.
Провожу мастер-классы в Европе, России и Индии.
Даю индивидуальные сессии, работаю с производителями шоколада и ресторанами.
Базовый курс
13 видеоуроков, 7 рецептов + бонус
Самый большой по объему информации.
Подробно разберем все основные вопросы по приготовлению raw шоколада:
- выбор ингредиентов
- инструменты, оборудование, формы и пр
- какие подсластители можно использовать, а какие нельзя
- темперирование от А до Я
- как придать шоколаду вкус и цвет, не использую искусственных добавок, ароматизаторов и красителей
- базовые рецепты: белый, молочный, темный, цветной шоколад
- идеи по оформлению и декорированию
Шоколадные изделия
15 видеоуроков, 12 рецептов + бонус
Мои самые лучшие рецепты приготовления конфет с начинками, пралине, горячего шоколада, трюфелей и многого другого.
Если вы когда-нибудь стояли у витрины шоколадного бутика и думали, что ваши конфеты/шоколад/трюфели никогда не будут выглядеть так же, то вы ошибались!
Цена 2800 руб
Идеальная плитка шоколада
15 видеоуроков, 7 рецептов и 9 вкусовых композиций
Для тех, кто любит шоколад с добавками.
Всем привычные орехи, сухофруты - скучно? И я так считаю!
Карамелизуем и создаем восхитительные вкусовые комбинации!
- засахаренная цедра апельсина
- засахаренные лепестки роз
- карамелизованные грецкие орехи с корицей
- карамелизованные какао бобы с перцем чили
- карамелизованная зеленая гречка с мятой
- карамелизованный миндаль с клубникой и имбирем
- карамелизованный арахис с бананом и кленовым сиропом
Общая цена со скидкой - 6000 + % за перевод
http://nspiteriproshokolad.e-autopay.com/checkout/193550