Бенто-торты [Кристина Шумская]
Научитесь готовить 10 вкусов самого популярного десерта!
Удивляйте близких и клиентов на любой праздник и без повода!
Комплименты вам и вашим мини-тортам гарантированы!
1) Кофе-шоколад-пралине
Воздушный кофейно-шоколадный бисквит, карамельно-ореховое пралине, нежный кофейный крем
2) Малина-шоколад
Воздушный шоколадный бисквит, конфи с ягодами малины, взбитый шоколадный ганаш
3) Фундук-апельсин
Ароматный шоколадно-фундучный бисквит с цедрой, апельсиновый конфитюр, сливочный крем на апельсиновом шоколаде
4) Маракуйя-шоколад
Насыщенный шоколадный бисквит, конфи манго маракуйя, взбитый крем на молочном шоколаде
5) Клубника-базилик
Нежный ванильный бисквит, конфи с клубникой и зеленым базиликом, воздушный клубничный крем мусс
6) Смородина-мята
Нежный ванильный бисквит, конфитюр из смородины с мятой, и смородиновый крем мусс
7) Арахис-карамель
Арахисовый бисквит , домашняя соленая карамель с ванилью и соленым арахисом, хрустящие карамельные шарики, арахисовый крем
8) Манговый пломбир
Воздушный бисквит с пюре манго, конфи манго маракуйя, нежный манговый крем мусс
9) Малина-фисташка
Нежный фисташковый бисквит, малиновый конфитюр и ароматный фисташковый крем
10) Лимон-мак
Маковый бисквит с лимонной цедрой, лимонный курд, сливочный крем
Техники декора:
Цена 6990 руб
Научитесь готовить 10 вкусов самого популярного десерта!
Удивляйте близких и клиентов на любой праздник и без повода!
Комплименты вам и вашим мини-тортам гарантированы!
- 10 вкусов
- 2 способа выпекания бисквита
- 6 техник декора
- авторская техника выравнивания
1) Кофе-шоколад-пралине
Воздушный кофейно-шоколадный бисквит, карамельно-ореховое пралине, нежный кофейный крем
2) Малина-шоколад
Воздушный шоколадный бисквит, конфи с ягодами малины, взбитый шоколадный ганаш
3) Фундук-апельсин
Ароматный шоколадно-фундучный бисквит с цедрой, апельсиновый конфитюр, сливочный крем на апельсиновом шоколаде
4) Маракуйя-шоколад
Насыщенный шоколадный бисквит, конфи манго маракуйя, взбитый крем на молочном шоколаде
5) Клубника-базилик
Нежный ванильный бисквит, конфи с клубникой и зеленым базиликом, воздушный клубничный крем мусс
6) Смородина-мята
Нежный ванильный бисквит, конфитюр из смородины с мятой, и смородиновый крем мусс
7) Арахис-карамель
Арахисовый бисквит , домашняя соленая карамель с ванилью и соленым арахисом, хрустящие карамельные шарики, арахисовый крем
8) Манговый пломбир
Воздушный бисквит с пюре манго, конфи манго маракуйя, нежный манговый крем мусс
9) Малина-фисташка
Нежный фисташковый бисквит, малиновый конфитюр и ароматный фисташковый крем
10) Лимон-мак
Маковый бисквит с лимонной цедрой, лимонный курд, сливочный крем
Техники декора:
- стиль ламбер
- все о надписях кремом
- живописный пейзаж
- рисунки мазками
- объемные контурные рисунки
- цветочная живопись
- Мини-курс по декору из шоколада (темперирование)
- Бенто «Ежевика-юзу»
- Бенто «Вишня-фисташка»
- Торт «Красный бархат»
- Открытый ягодный медовик
- Лимонная картошка
- Чизкейк орео без выпечки
- «Дубайский трайфл»
- Миндальный пирог с вишней
- Гайд «10 лучших вкусовых сочетаний»
- Урок с юристом
- Таблица себестоимости
- Урок по продажам из блога
Цена 6990 руб
https://shumskayaschool.ru/bento_edit