тема номера: "Чоловічі торти"
64 сторінки, формат A4 PDF
у цьому номері:
* Торт" щастя рибалки " (автор Анастасія Корольова). Покроковий майстер-клас зі створення 3д торта у вигляді риби гриль. Створення їстівної підставки.
* Торт" Господар Тайги " (автор Ольга Скорик). Цукрова флористика: фізаліс, Сукуленти, дикий виноград. Робота з заварним бісквітом, створення реалістичної березової кори.
* Торт "будівельнику" (автор Наріне Шахраманян). Створення фактурного покриття на торт, імітація цегляної кладки. Виготовлення легкої конструкції для ефекту ширяючого в повітрі предмета.
* Торт" таємниці океану " (автор Олександр Щикарьов). Опрацювання всіх деталей повністю шоколадного триярусного торта. Ліплення порожнистої акули з шоколадної маси, робота з двома видами пластичного шоколаду. Створення молда з желатину і правила роботи з ним.
* Торт" пряна осінь " (автор Тетяна Крячко). Урок по створенню 3Д торта у вигляді пляшки. Ліплення реалістичного винограду.
• "Вище хмар" (автор Катерина Усова). Створення 3д пряника у вигляді літака з обертовим пропелером. Прикраса торта меренговими хмарами.
* Мусовий торт" цар звірів " (автор Галина Горбут). Рецепт дзеркальної глазурі, покриття торта. Нанесення малюнка і розпис.
* Торт" владика морів " (автор Юлія Ісхакова). Декорування торта в морській тематиці. Створення хвиль з ізомальту, шоколадних щупалець восьминога і мастичного корабля.
* Пряник "якщо б я був султан..." (автор Наталія Гладишева). Розпис пряника в східній тематиці.
* Торт" на світанку " (автор Наталія Єлецька). Нанесення малюнка на кремове покриття. Рецепт і створення декору з білкового крему.
• "У своєму стилі". Створення елементів фірмового стилю кондитера. (автор Ольга Шишова).
* Капкейки " Острів скарбів "(автор Марія Маграт). Декор капкейків в піратській тематиці.
• ПП-торт "Форвард" (автор Асель Сатубалдиева). Рецепт торта, створення декору з ізомальту і вафельного паперу.
Сайт, що продає:
https://privatelink.de/?https://cakedeco.ru/catalog/elektronnye_versii_zhurnala_tortdeko/zhurnal_tortdeko_3_2019_elektronnaya_versiya.html