Набір учасників [Cake School] мусові торти, 2021 (Аліна Макарова)

[Gadzhi]

Переглянути вкладення 1412
​

Мусові торти і нарізні тістечка

Навчися готувати мусові торти і тістечка за 10 тижнів під керівництвом досвідченого шеф-кондитера

• 6 мусових тортів і 4 тістечок
• Створення авторського десерту на основі вивчених технік
• Поглиблена теорія
• Шоколадний декор

Мусові торти-перспективна і прибуткова ніша

Спойлер: "інформація"

торти
ягідний пломбір

• Мигдальний бісквіт
• Кремі полуниця
• Конфі малина-полуниця
• Мус ванільний
• Велюр, шоко-декор

Екзотик

• Кокосовий бісквіт
• Кремі і конфі манго-маракуйя
• Кокосовий мус
• Градієнтний гляссаж

Банан-шоколад

• Вологий шоколадний бісквіт
• Хрусткий шар з пеканом
• Банановий компот
• Шоколадний мус з темним ромом
• Гляссаж
• Декор з шоко-куль

Чізкейк

• Бісквіт"Женуаз"
• Штройзель з пармезаном
• Персикове желе
• Сирний мус
• Покриття велюр
• Шоколадна фігурка і кулі

Брусниця-ряжанка

• Медовий бісквіт
• Хрусткий шар
• Конфі з брусниці
• Мус на основі ряжанки
• Покриття велюр

• Морквяні бісквіти з курагою і ноткою кориці
• Горіхи в карамелі
• Конфі абрикос-мандарин
• Легкий сирний мус з рікоттою
• Покриття глазур з леопардом

4 нарізних тістечок
шоколадний трюфель з малиною

• Шоколадний бісквіт
• Кавовий сироп
• Малиновий мармелад
• Шоколадне кремі з лікером
• Мус на темному шоколаді.

фісташка-вишня

• Насичений фісташковий бісквіт
• Вишневе компоті з кислинкою
• Мус з фісташкою

Горіховий латте

• Ароматний фундучний бісквіт"Джоконда"
• Хрусткий шар з вафлею і фундуком
• Фундучний мус на молочному шоколаді з легкою ноткою кави
• Глазур" гурме " на покриття

полуничний лимонад

• Легкий мигдальний бісквіт
• Освіжаючий крем з м'ятою і базиліком
• Кулі з соковитої полуниці
• Ніжний полуничний мус
• Глазур" гурме " на покриття

http://cake-school.com/muss