Блок 1. Декор та збірка
Вчимося робити гарний, ефектний і простий декор в домашніх умовах
Бохо-шик
У цьому уроці ви навчитеся працювати з фальш-ярусами, що спростить вам створення портфоліо. А також робити сучасний декор в стилі бохо-шик.
- Робота з фальш-ярусами
- покриття крем-чіз
- техніка "пензликом по крем-чизу"
- Робота з харчовим золотом
- Робота з сухоцвітами
У цьому уроці ви навчитеся збирати 4 ярусний торт з використанням фальш-ярусу в підставі і робити класичний весільний декор з живих квітів.
- збірка і зміцнення 4-ярусного торта
- техніка покриття торта на осі (найстабільніший варіант для транспортування)
- безпечне використання живих квітів в декорі
- мазки кремом
- Робота з кандурином
- список дозволених кольорів для декору
У цьому уроці ви навчитеся робити 3-ярусний торт, працювати з меж'ярусной підставкою і робити самий трендовий декор цього сезону.
- збірка торта з прихованим ярусом
- збірка міцної композиції з меж'ярусной конструкцією
- квіткова вставка з гортензією
- покриття ганаш (можна брати торт руками)
- техніка"фактурне покриття"
- Розрахунок ярусів і діаметрів на потрібну вагу
- 2 рецепти стабільного покриття: крем-чіз і ганаш
- особливості начинок, які можна використовувати
- Перелік безпечних живих квітів для декору
Самостійно. Програма:
Торт"Бохо-шик"
Торт"весільний"
Торт"Гортензія"
2 рецепта крему на покриття
--------------------------------
5 відео-уроків по бізнесу:
- Залучення наречених
- Воронка продажів
- Встановлення цін
- Транспортування
- Дегустації
- Гайд по робота з підставкою під торт, заробітку на оренді
- Ідеї весільних тем для постів
- Вебінар"Питання-відповідь"
- Відео-урок з торту"Снікерс"
Чек-лист"інвентар, інгредієнти, магазини"
http://cake-school.com/wedding