Нина Тарасова — кондитер-художник, автор ресторанных десертов, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок, выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Высшего учебного заведения во Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье), амбассадор Швейцарского шоколада Cacao Barry и французской компании по производству профессиональной униформы для шефов Life is a game.
Спойлер: Программа
Торт "Speculoos Тирамису"
Спойлер: Программа
Торт "Speculoos Тирамису"
- кофейный бисквит
- пропитка с кофейно-шоколадно-сливочным ликером
- мусс тирамису с пастой "Speculoos"
- паста "Speculoos" и шоколадный ганаш
- бисквит "davils food cake"
- экзотическое желе с кубиками манго
- мусс "фундучное пралине" с карамелизированным белым шоколадом
- шифоновый манговый бисквит
- тонкая прослойка хрустящая с воздушным рисом и курагой
- экзотический мусс с манго, бананами, мандарином
- желе из мандарин, кураги и лимона и лавровым листом
- бисквит "красный бархат"
- вишневое конфи с бобами тонка
- лимонно-лаймовый мусс с белым шоколадом и декор полностью из шоколада
- лаймовый бисквит с чаем матча
- желе из красной смородины и вишни
- лимончелло
- бисквит с чаем "матча"
- мусс с рикоттой
- малиновая крошка
- покрытие велюр и шоколадный декор
- фисташковый бисквит
- мусс базиликовый
- ганаш с зеленым яблоком и кусочками яблока
- земляничное желе с базиликом
- зеркальная глазурь и пластичный шоколад
- лимонный бисквит
- груша в карамели с грушевым ликером
- мусс с облепихой
- японский бисквит
- желе с кислой вишней и горьким миндалем
- мусс с розмарином и белым шоколадом
- вишневый крем
- Пирожное "Ванильный лорд"
- ванильный шифоновый бисквит
- ванильное крем-брюле
- ванильный мусс с маскарпоне
- вишневое желе
- Тарталетки клубничные
- Кекс с пряными грушами в глинтвейне
- Мармелад инжир-зеленое яблоко
- Облепиховые макарон
- Шоколадный кекс с красным вином
- Ореховые тарталетки
https://privatelink.de/?https://www.chefbravo.online/ru/masterclasses/deserty-ot-niny-tarasovoy-onlayn