онлайн-курс з мусових тістечок
Тутті-Фрутті
6 мусових тістечок-фруктів.
У Шоколадному ящику!
Цей майстер-курс для вас,
якщо ви хочете:
Тутті-Фрутті
6 мусових тістечок-фруктів.
У Шоколадному ящику!
Цей майстер-курс для вас,
якщо ви хочете:
- навчитися робити смачні мусові тістечка
- запропонувати Вашим замовникам оригінальну ідею подачі
- навчитися працювати з текстурами: варити англез, робити Пате бомб і так далі
- освоїти різні техніки покриття тістечок
- дізнатися рецепт супер легкої глазурі для покриття тістечок, з якою дуже зручно працювати
ПЕРСИК-ТАРХУН
- італійський бісквіт на білому шоколаді Савой
- Персикова начинка
- Персиковий ганаш
- мус з тархуном
- покриття велюром
- банановий бісквіт
- грушевий центр
- Бананова натякала
- карамельний мус
- покриття велюром
- пряний бісквіт Pan de Gene
- мандаринове кулі
- кулі маракуйя
- цитрусовий мус
- покриття у вигляді мандаринки
- фундучний дакуаз без борошна
- пісочний шар Doce de leite
- яблучний центр
- мус з праліне волоського горіха і корицею
- фруктова глазур
- шоколадний Брауні з пряною вишнею
- мус на білому шоколаді з бобом тонка
- покриття найлегшою глазур'ю
- мигдальний бісквіт Pan de Gene
- хрусткий шар
- Полуничне компоті
- М'ятний крем
- М'ятний мус на маскарпоне
- покриття велюром
http://colibridessert.ru/tuttifrutti?utm_source=insta&utm_medium=shapka&utm_campaign=course#moduli