Придбаний [Coup de coeur] Эклеры (Екатерина Курбатова)

[Gadzhi]

Состав курса/урока

• Эклеры "Малиновые" 43:14
• Эклеры "Закусочные" 34:43
• Эклеры "Карамельные" 52:03
• Эклеры "Шоколад-смородина" 38:57
• Эклеры "Абрикос-фисташка" 39:31
• Бонус - Классическое пирожное "Пари-Брест" 37:37
• Бонус - Пирожное "Пари-Стар" 40:46

Курс посвящен работе с заварным тестом, начинкам и декору для эклеров. Мы детально разберем технологию приготовления и выпечки теста, отработаем 5 вариантов начинок и в качестве дополнительного бонуса - десерт с пралине Пари-Брест в классической и авторской подаче. На основе этих рецептур вы сможете создать собственную коллекцию эклеров

Эклеры – новый тренд и в то же время десерт на все времена. Но заварное тесто не такое простое в приготовлении, как кажется на первый взгляд. Основная проблема- это трещины, разрывы и опавшие изделия. Данный курс поможет вам избежать этих проблем и вы всегда будет получать стабильный результат - ровные хрустящие эклеры с нежнейшим кремом и ярким вкусом.
Спойлер: Дополнительное фото
https://privatelink.de/?https://coupdecoeuronline.com/ru/lessons/course-eclairs