- Финишное выравнивание торта, создание фактуры на боковой поверхности торта (плавный переход цвета), рецепт крема для выравнивания .
- Обзор по инструментам, кондитерским насадкам.
- Обзор и изготовление дополнительного декора.
- Рецепт и приготовление крема для декорирования торта
- Создание цветочной композиции "Нарциссы" из белкового крема.