"Анна Павлова" – один из самых популярных десертов в мире, названный в честь великой балерины. По одной из версий, австралийский повар Берт Саше,
приготовив его, воскликнул: "Такой же воздушный, как Павлова"!
"Павлова" – это воздушный десерт из меренги, крема и свежих ягод. Особое очарование ему придаёт меренга с тонкой хрустящей корочкой и нежным суфле внутри.
Казалось бы, меренга – это 2 продукта: сахар и белок яйца, что может пойти не так? Буквально всё! Меренга – это настоящий серый кардинал в создании текстуры
многих десертов! Стоит разобраться в особенностях ее приготовления и знать секреты успеха!
Приготовим Десерт "Павлова" с Лаймовой меренгой, Клубничной начинкой, Взбитым ганашом из Маракуйи, сливок и шоколада
приготовив его, воскликнул: "Такой же воздушный, как Павлова"!
"Павлова" – это воздушный десерт из меренги, крема и свежих ягод. Особое очарование ему придаёт меренга с тонкой хрустящей корочкой и нежным суфле внутри.
Казалось бы, меренга – это 2 продукта: сахар и белок яйца, что может пойти не так? Буквально всё! Меренга – это настоящий серый кардинал в создании текстуры
многих десертов! Стоит разобраться в особенностях ее приготовления и знать секреты успеха!
Приготовим Десерт "Павлова" с Лаймовой меренгой, Клубничной начинкой, Взбитым ганашом из Маракуйи, сливок и шоколада
- Теория и практика приготовления
- Особенности разных видов меренги
- Готовим десерт "Павлова" лайм‑клубника‑маракуйя
- Блок вопросов и ответов
https://privatelink.de/?https://veranikandrova.ru/vebinar-pavlova?fbclid=PAAaaTdaqgan19oB47KXN9NzX3XWP6KJMdxXMNyrfMz7oD6aCQveb8WN3aQAY