" всі рецепти без глютену, без лактози, без продуктів тваринного походження.
Ці рецепти повністю авторські, опрацьовані мною, в першу чергу, для своїх дітей. Мені хотілося створити більш "легкий" і натуральний варіант всім відомого Великоднього десерту, при цьому зберігши його звичну текстуру.
Якщо ви дотримуєтеся корисного, чистого і натурального харчування, впевнена, ви оціните їх смак."
Автор: Настя Куніцька, веган кондитер і шоколатьє
білосніжна і "сирна"
Міні-книгу в PDF форматі зі списком інгредієнтів і докладним описом процесу приготування двох пасок (рецепт + опис процесу на 10 сторінках).
енергетична цінність виробів (К/Б/Ж/У):
Шоколадна паска Б/Ж/У 5.65/15.86/16.34 229.72 кКалл
Миндальная пасха Б/Ж/У 4.86/22.03/7.25 244.46 кКалл
Великдень шоколадний на пшоні Б/Ж/У 2.3/7.2/27.5 184 кКалл
Допустиме відхилення 10-15% в будь-яку сторону, в залежності від вихідних продуктів.
які інгредієнти та обладнання потрібно?
Ці рецепти повністю авторські, опрацьовані мною, в першу чергу, для своїх дітей. Мені хотілося створити більш "легкий" і натуральний варіант всім відомого Великоднього десерту, при цьому зберігши його звичну текстуру.
Якщо ви дотримуєтеся корисного, чистого і натурального харчування, впевнена, ви оціните їх смак."
Автор: Настя Куніцька, веган кондитер і шоколатьє
білосніжна і "сирна"
- мигдальна паска щільна з характерною "сирною" текстурою і м'яким нейтральним смаком.
- підійде для комбінації з будь-якою начинкою від ягід до горіхів і шоколаду.
- за рахунок додаткової стабілізації агаром має більш низьку жирність і збалансований смак.
- стабілізується протягом двох годин
- мигдальна паска щільна з характерною "сирною" текстурою і м'яким нейтральним смаком.
- шматочки твердого шоколаду всередині додають їй трохи брутальності.
- робиться дуже швидко, потрібно тільки трохи часу на стабілізацію.
- не містить горіхів, глютену, білого цукру, будь-які рафіновані продукти і продукти тваринного походження.
- без горіхів, тофу, кокоса і глютену
- всі продукти можна купити в супермаркеті
- робиться дуже швидко, потрібно тільки трохи часу на стабілізацію.
- ніжна текстура, ніхто не вгадає там пшоно
Міні-книгу в PDF форматі зі списком інгредієнтів і докладним описом процесу приготування двох пасок (рецепт + опис процесу на 10 сторінках).
енергетична цінність виробів (К/Б/Ж/У):
Шоколадна паска Б/Ж/У 5.65/15.86/16.34 229.72 кКалл
Миндальная пасха Б/Ж/У 4.86/22.03/7.25 244.46 кКалл
Великдень шоколадний на пшоні Б/Ж/У 2.3/7.2/27.5 184 кКалл
Допустиме відхилення 10-15% в будь-яку сторону, в залежності від вихідних продуктів.
які інгредієнти та обладнання потрібно?
- мигдаль пасха: мигдаль сирий, кокосове жирне молоко, агар-агар, сироп топінамбура, яблучне пюре, кокосове масло.
- шоколадна паска: Шоколад темний 75%, соєвий сир тофу, кокосове молоко жирне, сироп топінамбура, какао порошок, какао масло, шоколадні краплі або колотий шоколад.
- Великдень шоколадна на пшоні: пшоно (просо), яблучне пюре, сироп топінамбура, темний шоколад.
- Для приготування потрібен стаціонарний блендер-стакан або подрібнювач з S-подібним ножем, марля, лопатка, форма для паски.
https://privatelink.de/?https://desertika.space/pasha-sbornik