Курс получается большим, поэтому
Информация:
Как читать рецепт и составлять собственные формулы сочетаний
В каком объеме варить джемы-конфитюры-мармелады— в какой посуде варить?
Проверка сладких заготовок "на готовность"
Как проверить готовность, если нет термометра? 5 способов
Коротко про загустители:
пектин, желфикс, Агар-агар
Соль в заготовках.
Какую соль лучше использовать?
Соль в сладких заготовках, чатни, мастардах и горчицах.
Кровавые апельсины
Апельсины
Мандарины
Клементины
Лимоны
Лимоны мейера
Грейпфрут
Лаймы, цитроны, бергамот, померанцы
https://privatelink.de/?https://taplink.cc/dom_ulitki