Кароліна Гезій, визнаний знавець французької кухні, автор безлічі кулінарних книг, познайомить вас з традиційними технологіями ковбасного справи. Ви навчитеся не тільки готувати, але і консервувати продукти з м'яса, які будуть корисніше, смачніше і дешевше товарів з супермаркету. Біла ковбаса зі шпинатом, копчена грудинка, рійєт з кролика, Террін в тісті, ковбаски з сухофруктами і горіхами, ковбаса з качки ... Відкрийте для себе більше 100 різноманітних рецептів пікантних ковбас, найніжніших конфі, рійєтів і терринів, соковитої шинки і апетитних страв, які можна з них приготувати, і побалуйте всю сім'ю домашніми делікатесами!
"Немов мадленки Пруста, неповторний смак сільського паштету пробуджує в нас спогади про далеке дитинство ... ця книга адресована тим, хто хоче повернутися в минуле-в ті часи, коли кожна господиня готувала ковбаси і паштети за сімейними рецептами" (Кароліна Гезій)
Перекладач: Самусенко Катерина
Формати: PDF скан
"Немов мадленки Пруста, неповторний смак сільського паштету пробуджує в нас спогади про далеке дитинство ... ця книга адресована тим, хто хоче повернутися в минуле-в ті часи, коли кожна господиня готувала ковбаси і паштети за сімейними рецептами" (Кароліна Гезій)
Перекладач: Самусенко Катерина
Формати: PDF скан
https://privatelink.de/?https://www.labirint.ru/books/917932/