у цій книзі ви знайдете докладний опис: що таке зольність борошна, м'якість і твердість її сортів, її сила і слабкість; яке важливе значення мають дріжджі, закваска, вода, сіль, цукор, жири; основні способи обробки у виробництві ковбас, їх харчові характеристики. Ви зможете приготувати більше 15 видів хлібів і більше 20 видів ковбас і ковбасок. Дуже апетитні ілюстрації підхльоснуть ваш інтерес до експериментів, а велика кількість страв на основі хліба і ковбас урізноманітнюють ваш щоденний стіл.
Як приготувати салямі? По-італійськи салямі-це ковбаса! Сама сутність всього ковбасного світу. І нам пропонують в простих словах і яскравих ілюстраціях весь процес створення цього незвичайно апетитного продукту в домашніх умовах. І хто пропонує: шеф-кухар ресторану Болоньєтте, який живе і готує в Росії вже більше 12 років. У книзі представлені рецепти різного хліба, білого і чорного, різноманітних видів ковбас. І що найцікавіше - ви знайдете в книзі супи, салати, закуски з тими самими хлібом і ковбасою, які ви приготуєте вдома.
Як приготувати салямі? По-італійськи салямі-це ковбаса! Сама сутність всього ковбасного світу. І нам пропонують в простих словах і яскравих ілюстраціях весь процес створення цього незвичайно апетитного продукту в домашніх умовах. І хто пропонує: шеф-кухар ресторану Болоньєтте, який живе і готує в Росії вже більше 12 років. У книзі представлені рецепти різного хліба, білого і чорного, різноманітних видів ковбас. І що найцікавіше - ви знайдете в книзі супи, салати, закуски з тими самими хлібом і ковбасою, які ви приготуєте вдома.
https://privatelink.de/?https://book24.ru/product/domashnie-khleb-kolbasa-syr-svoimi-rukami-dlya-svoey-semi-pane-e-salame-3014822/