Желаете научиться работать с дрожжевым тестом легко и просто?
Не знаете с чего начать? Тесто не поднимается, или ощущается привкус дрожжей? Добро пожаловать!
Не знаете с чего начать? Тесто не поднимается, или ощущается привкус дрожжей? Добро пожаловать!
Я объясню вам максимально доступным языком все тонкости и нюансы работы с дрожжевым тестом. На практике покажу, в чем может быть ошибка и как ее исправить, чтобы получить невероятно вкусную дрожжевую выпечку даже в домашних условиях.
Что будем готовить?
1. Пасхальную выпечку - невероятно вкусный, легкий и воздушный кулич.
2. "Босток" с малиной и фисташковым франжипаном - на основе классической французской выпечки бриошь.
3. "Саварен" или "Ромовую бабу" с малиновым мармеладом и взбитым ганашем со вкусом маракуйи.
Что нового узнаем?
1. Для чего в дрожжевой выпечке используются те или иные ингредиенты?
2. Зачем соблюдать именно эту определенную последовательность в приготовлении?
Материалы с рецептурами и технологией приготовления для удобства обучения идут отдельным файлом в уроке.
Также в комментариях вы можете задавать мне интересующие вас вопросы, с удовольствием отвечу на них.
Давайте вместе готовить с удовольствием, интересом, развивая своё кондитерское мышление, понимая каждый процесс "от" и "до"!
https://privatelink.de/?https://glinskaya.com.ua/video-lessons/drozhzhevaya-vupechka-vsyo-chto-vam-nuzhno-znat-o-ney