In this book popular Korean chef at the helm of Garuharu, Eunyoung Yun, shares 22 different creations, all with the unmistakable stamp that have made her éclairs famous around the world. The book also contains two recipes for gluten-free choux pastry, especially designed for those allergic to this ingredient. The purpose of the book is to demonstrate that anyone can enjoy delicious éclairs.
Eclairs is the first in a series that explores classic pastry formats, with the creative style and philosophy of this innovative chef based in Seoul.
Also available, Tartes and Decoration.
у цій книзі популярний корейський шеф-кухар, який очолює Гарухару, Йонен Юн, ділиться 22 різними творіннями, усі з безпомилковою печаткою, яка прославила її еклери у всьому світі. У книзі також є два рецепти заварного тіста без глютену, спеціально розроблені для людей, які страждають алергією на цей інгредієнт. Мета книги-продемонструвати, що смачними еклерами може насолоджуватися кожен.
Eclairs-перша серія, присвячена класичним форматам кондитерських виробів з творчим стилем і філософією цього новаторського шеф-кухаря з Сеула.
Eclairs-перша серія, присвячена класичним форматам кондитерських виробів з творчим стилем і філософією цього новаторського шеф-кухаря з Сеула.
у цій книзі популярний корейський шеф-кухар, який очолює Гарухару, Йонен Юн, ділиться 22 різними творіннями, усі з безпомилковою печаткою, яка прославила її еклери у всьому світі. У книзі також є два рецепти заварного тіста без глютену, спеціально розроблені для людей, які страждають алергією на цей інгредієнт. Мета книги-продемонструвати, що смачними еклерами може насолоджуватися кожен.
Eclairs-перша серія, присвячена класичним форматам кондитерських виробів з творчим стилем і філософією цього новаторського шеф-кухаря з Сеула.
Eclairs-перша серія, присвячена класичним форматам кондитерських виробів з творчим стилем і філософією цього новаторського шеф-кухаря з Сеула.
російською мовою
https://privatelink.de/?https://www.savourschool.com.au/shop/eclairs-by-eunyoung-yun/