Набір учасників [Egor.Team] зимові WOW-торти і декор. Тариф-Самостійно (Даяна Лус)

[Gadzhi]

Переглянути вкладення 54305
​

Согласитесь, есть десерты, только взглянув на которые ощущается восторг. WoW-эффект вызывает неудержимое желание их попробовать. В преддверии зимы и новогодних праздников, каждому хочется иметь на своем столе такие десерты. На этом курсе, под руководством профессионального арт-кондитера и эксперта кулинарной школы EgorTeam Даяны Лус, вы научитесь делать сногсшибательные WOW-торты.

Обучение рассчитано на тех, кто уже имеет базовые навыки по выпечке. Пройти курс будет полезно как домашним кондитерам, занимающимся выпечкой на заказ и желающим освоить новые рецепты, так и тем, кто хочет создать ощущение праздника за домашним новогодним и рождественским столом. Программа курса – это несколько 3D-тортов, свыше 10 рецептов базовых бисквитных тортов, много WoW-декора и бизнес-уроки.

Чему вы научитесь?

• Правильно подбирать ингредиенты.
• Использовать новейшие технологии.
• Работать с заказчиками.
• Эффектно оформлять изделия.
• Изготавливать красивые торты.

Спойлер: Информация

Вводный урок по ингредиентам

• Разбор инвентаря и ингредиентов, базовые рецепты бисквитов, кремов и ганашей, теория по декору.

3д-торт "Снеговик"

• Шоколадно-карамельный торт, сборка каркаса для снеговика, декор, покрытие меренгой.

3д-торт "Ёлочный шар"

• Медовик с черносливом, сборка каркаса, формирование сферического торта, декор, покрытие - шоковелюр.
• Не входит в тариф "Самостоятельный"

3д-торт "Символ года"

• Финиковый торт, сборка каркасса, формирование реалистичного быка, покрытия.
• Не входит в тариф "Самостоятельный"

5 видов леденцов

• Леденцы простые, с трансфером и фигурные. В том числе новогодние: олень, снеговик.

Торт "Новогодняя сказка"

• 3D зима: Фигурный леденец "Снеговик", домики из мастики, сугробы из мастики.

3д-торт "Снежная вишня"

• Шоколадный торт с вишней, сборка каркаса, формирование "вишни", создание листьев из вафельной бумаги, создание веточки из глазури, декор.
• Не входит в тариф "Самостоятельный"

Торт "Дед мороз"

• Декор в стиле "аппликация", лепка 2д-лица, выравнивание квадратного торта.

Торт "Рудольф"

• Фигурные леденцы "Ёлочки" и "Олень", декор.

3D торт "Камин" и "Новогодняя ёлка"

• Волшебная композиция из съедобного камина (птичье молоко), кресла и ёлки(муссовый торт).
• Не входит в тариф "Самостоятельный"

Ёлочный венок и свечи

• Декор из изомальта в виде еловой ветки и свечи из шоколада.

Морковный торт

• Пряные морковные коржи с карамелью и кремчизом.

+ Базовые уроки

1. Шоколадный велюр.
2. Ганаш и идеальное выравнивание торта.
3. Изомальт.
4. Пересчёт ингредиентов.

https://privatelink.de/?https://w.egor.team/zimnie_wow_torty?gcpc=a0f53&utm_source=ih&utm_medium=252557&utm_campaign=0&utm_term=7777954