Набір учасників Ферментація їжі для здоров'я і краси. Тариф основи ферментації (Карина Каплун)

[Gadzhi]

Переглянути вкладення 57261

​

які проблеми вирішує програма:

1. З чого почати: не знаєте, як впровадити ферментовану їжу в раціон.
2. Різні переваги, а кухар один: як нагодувати всіх членів сім'ї корисною їжею.
3. Слабкий імунітет: як його зміцнити і рідше хворіти.
4. Убогий мікробіом: як проаналізувати раціон і урізноманітнити його.

5 наслідки антибіотиків: як відновити мікрофлору натуральними засобами.

1. Як ферментувати,щоб їжа приносила максимальну користь
2. Брак пробіотиків: як поповнити мікробіом мікроорганізмами, яких немає навіть в пробіотиках.
3. Розрізнені знання: курс дає цілісне розуміння ролі мікробіома.

Що дізнаєтеся на курсі Модуль 1. Ласкаво просимо. 3 уроки:

1. 
   
   • привітання/організаційні моменти.
   • опитування.
   • Підготовка (начиння, продукти, стартові культури).
   • Часті питання.

Модуль 2. Введення в світ мікробіома. 7 уроків:
Трохи теорії простими словами:

• 
  
  • Що таке мікробіом, його функції та значення для здоров'я;
  • проблема 21 століття-убогий мікробіом;
  • їжа-один з факторів, що впливають на мікробіом;
  • убогий мікробіом: як проаналізувати раціон і урізноманітнити його;
  • чому ми хворіємо і профілактика захворювань;
  • бюджетний і екологічний підхід.

Часті питання.

Модуль 3. Квашена капуста-вітаміни круглий рік. 13 уроків.
Трохи теорії простими словами:

• 
  
  • базові принципи успішного ферментування простіше, ніж ви думаєте;
  • трохи про бактерії;
  • чому капуста всьому голова: користь квашеної капусти для організму;
  • рецепти модуля: базовий рецепт капусти, капуста ферментована з комбучею, ферментована біла і червона капуста, німецька капуста "блау краут", грузинська капуста," капуста, морква, селера", кимчи.

Часті питання.

Модуль 4. Комбуча-містичний тонік довголіття. 10 уроків.
Трохи теорії простими словами:

• 
  
  • навіщо потрібен цукор для ферментації;
  • чому корисна комбуча?
  • рецепти модуля: комбуча, Водний кефір/рисовий гриб; буряковий квас, хлібний квас, імбирний квас зі спеціями, імбирна закваска, трав'яний квас, реджувілак.

Часті питання про ферментовані напої.

Модуль 5. Кисломолочні продукти. 13 уроків.
Трохи теорії простими словами:

• 
  
  • техніка безпеки вживання ферментованих продуктів;
  • щоденна мінімальна рекомендація для здоров'я: 3 види ферментованої їжі в день;
  • кефір-напій довгожителів (корисні властивості кісломолочки);
  • про користь і виробництві сиру;
  • рецепти модуля: йогурт термофільний і мезофільний, кефір, ряжанка, сметана, Литовський сир, ніжний кефірний сир, напій з кефіру з часником, малиновий смузі з м'ятою.

Часті питання.

Модуль 6. Соуси і заправки. 10 уроків.
Трохи теорії простими словами:

• 
  
  • чому ферментована їжа може принести більше користі, ніж комерційні пробіотики;
  • Чи потрібен вам кетчуп: здорові альтернативи комерційним соусам;
  • рецепти модуля: кетчуп, сальса, ферментований журавлинний соус, лакто-ферментований кетчуп, оцет з ожини на базі комбучі, яблучний оцет, кефірний соус, цацики (з йогуртовой основою).

Модуль 7. Хліб на заквасці. 18 уроків.
Трохи теорії простими словами:

• 
  
  • хліб на заквасці: руйнуємо міфи про шкоду глютену; чому вибираємо хліб на заквасці замість дріжджового;
  • рецепти модуля: Житня закваска, житній хліб, пшенично-житній хліб, пшенична закваска, перший тостовий хліб, крекери і млинці на залишках закваски, Литовський заварний хліб, заварний хліб на кефірі, прибалтійський на житній заквасці, гарбузовий сендвіч хліб на пшеничній заквасці, Піта на пшеничній заквасці, шамплейн на пшеничній заквасці, морквяні пребіотичні маффіни, безглютеновий хліб, гречаний ферментований хліб.

Часті питання.

Модуль 8. Підсумок. 5 уроків.
Трохи теорії простими словами:

• 
  
  • Як включити ферментовану їжу в щоденне меню;
  • рецепти модуля:

1. 
   
   • сніданок: оладки на кефірі/млинці на заквасці/сирники, омлет з квашеної капусти/бутерброд з журавлинним соусом і блакитним сиром.
   • обід: салат з блакитним сиром і волоськими горіхами/салат з ферментованого буряка і селери/салат калісо, холодний борщ/розсольник/окрошка/.
   • вечеря: картопляні млинці з кімчі/тушкована квашена капуста/квашені овочі/ферментована солодка картопля.

Тариф основи ферментації
8 модулів
79 уроків
Самостійне навчання в зручному ритмі
Лекції в запису доступні з будь-якого пристрою
73 рецепта ферментованих страв в pdf форматі

https://privatelink.de/?https://healthandmicrobiome.com/fermentaciya

 

[Ptaha]

готова оплатити

 

[staykovsky]

готовий оплатити