О чем этот Видео мастер-классКейк-попсы - милые десерты, которые нравятся и взрослым и детям. Несложный в приготовлении, он однако требует определенной сноровки и знаний. Какой крем будет лучше всего схватываться, на что стоит обратить внимание при приготовлении теста нужной консистенции?
В данном мастер-классе @kristi_vanilka научит вас готовить милые и очень вкусные кейк-попсы “Единорожки”.
Вы научитесь технике формирования пирожных в форме эскимо и одному из возможных способов их декорирования.
Большим преимуществом данного урока является его простота и отсутствие лишней воды, что позволяет даже без опыта работы с кейк-попсами приготовить вкусные пирожные!
Из этого мастер-класса вы узнаете:
- Рецепт бисквита для кейк-попсов;
- Способ приготовления устойчивой меренги;
- Как создать декор для единорожек из мастики;
- Как работать с золотым кандурином;
- С помощью чего можно нанести рисунок на кейк-попс.
Этапы мастер-класса:
Приготовление бисквита
Учитель поделится с вами рецептом нежного бисквита для кейк-попсов.
Приготовление крема
Вы научитесь готовить крем, который будет идеально сочетаться с бисквитом.
Формирование кейк-попсов
Секреты формирования ровных кейк-попсов в формочках эскимо.
Формирование декора из мастики
Кристина покажет как просто и быстро оформить декор для “единорожков”.
Приготовление глазури
Вы узнаете рецепт и способ темперирования глазури для покрытия десерта.
Глазирование кейк-попсов, крепление декора
В этой части учитель покажет, как закрепить декор на кейк-попсах, и расскажет о чем стоит помнить при глазировании.
Прорисовка мордочек единорогов
Какую краску использовать, нужно ли подготавливать кейк-попсы перед окрашиванием.
Содержание
1. Видео урок 9мин
1.1 Приготовление бисквита
1.2 Приготовление крема
1.3 Формирование кейкпопсов
1.4 Формирование декора из мастики
1.5 Приготовление глазури
1.6 Глазирование кейкпопсов, крепление декора
1.7 Прорисовка мордочек единорогов
2. Тех карта и рецепт
https://privatelink.de/?https://www.gdetort.ru/school/class/Cakepops-Edinorozhki/286