Макарон – это не просто одни из самых изысканных и вкусных пирожных, но ещё и десерт, вокруг которого каждый день появляются новые мифы. Для многих кондитеров именно "капризные" макарон становятся настоящей проблемой:- крышечки распадаются;
- масса не поднимается и растекается;
- юбочка не растет;
- внутри пирожных образуется полость.
Мастер-класс построен таким образом, что станет полезен как новичкам, так и опытным кондитерам, которые уже пробовали сделать макарон, но что-то всё время шло не так.
Вы узнаете всё о необходимых инструментах, получите список ингредиентов и их соотношения. После урока Виктория Климова ответит на все вопросы, которые могут появиться у вас по ходу просмотра.
https://privatelink.de/?https://www.gdetort.ru/school/class/Macarons-na-francuzskoy-merenge/81ч