Віртуальний тур допоможе розібратися в маркуванні продуктів, основних харчових групах, варіантах безпечного і екологічного вибору з доступних продуктів, а також познайомить слухачів з основами адекватного і збалансованого харчування.
Спойлер: "інформація"
Лекція № 1 маркування, склад, реклама
Спойлер: "інформація"
Лекція № 1 маркування, склад, реклама
- Еволюція споживачів і покупок в супермаркеті. Похід за продуктами: планування і підготовка. Купити необхідне, не купуючи зайвого.
- Як правильно читати маркування і склад? Порівнюємо кілька йогуртів і вибираємо кращий профіль поживної цінності.
- Що таке продукти глибокої переробки і де ховається доданий цукор?
- Які заяви на упаковках варто ігнорувати і чому. Маркетинг продуктів в магазині: як уникнути пасток? Реклама їжі, розрахована на дітей.
- Основні харчові групи.
- Овочі, зелень, ягоди, фрукти і сезонність. Вибираємо смачні і стиглі. Що є поза сезоном? Як збільшити споживання овочів-працюючі стратегії. Бобові-добре забуте старе.
- Злаки: крупи, хліб, макарони. Чи можна обійтися без кіноа і амаранту? Фокус на клітковину. Крупи-готуємо по новому.
- Молочні продукти і їх можливі заміни. Яйця і холестерин.
- Насичені і ненасичені жири: розбір профілів жирних кислот популярних жирів і масел. Трансжири.
- Вибираємо рослинне масло. Вічні питання: на чому смажити? Високоолеїнові масла.
- Горіхи і насіння-смачно і корисно. Заодно поговоримо про розміри порцій.
- М'ясо і птиця, риба і морепродукти – вибираємо найкраще.
- Свіжоморожена риба: купуємо і готуємо. Омега-3: шукати і не здаватися.
- Пити чи не пити? (про деякі напої і воду)
- Авокадо-все, що треба? Суперфуды.
- Безпека їжі. Пестициди, гормони, антибіотики та інша лякаюча "хімія" – сеанс чорної магії з викриттям. Чому варто довіряти не телевізору, а технічному регламенту і FAO.
- Як урізноманітнити харчування і пробувати нове. Екологічний вибір-база для чайників.
https://www.instagram.com/dietologymotova/