1. Преміальні стейки
У цьому уроці ті стейки, про які говорять: “головне зберегти справжній смак!”
Тут ви навчитеся вибирати найкраще і ніжне м'ясо, яке залишиться лише доповнити парочкою смакових акцентів. Перший стейк ми приготуємо класичним методом і навчимося правильно смажити м'ясо, а інші будуть в оригінальному оформленні: в перцевої паніровці і в смужці ароматного бекону! Це вже не просто стейки-це витвори мистецтва!
готуємо:
Крім преміальних стейків, існують і дуже смачні стейки з альтернативних відрубів.
У цьому уроці ви дізнаєтеся, в чому їх відмінність, і як альтернативні стейки готувати. Крім того, ви познайомитеся з секретним методом приготування стейка з попереднім маринуванням для особливого насичення смаком. Всі стейки ми подамо з незвичайним гарніром і соусом.
готуємо:
Цей урок присвячений любителям свинини. Ми приготуємо пікантний стейк з гострим гарніром і розповімо, яка прожарка у нього повинна бути. Навчимося приготування свинячої корейки з оригінальним соусом і легким гарніром. А потім отримаємо задоволення смаками і ароматами свинячих реберець в незвичайній солодкуватої глазурі.
Справжнє святкове меню, яке можна повторювати щодня!
готуємо:
Коли ми навчилися готувати всі види стейків, то можемо експериментувати і з іншими ситними стравами. Звичайно, ми не могли вас залишити без бургера! З соковитою котлетою і смачними авторськими соусами!
А ще ми вирішили дати вам можливість вразити свою сім'ю наповал! І приготувати домашні ковбаски своїми руками, який ми підсмажити на грилі. Знадобиться лише трохи додаткового обладнання. А французька класика Бефбергіньон дозволить перетворити повсякденний обід в вишуканий і ресторанний.
Такому меню позаздрять навіть Ресторани!
готуємо:
У цьому уроці ті стейки, про які говорять: “головне зберегти справжній смак!”
Тут ви навчитеся вибирати найкраще і ніжне м'ясо, яке залишиться лише доповнити парочкою смакових акцентів. Перший стейк ми приготуємо класичним методом і навчимося правильно смажити м'ясо, а інші будуть в оригінальному оформленні: в перцевої паніровці і в смужці ароматного бекону! Це вже не просто стейки-це витвори мистецтва!
готуємо:
- Стейк Рибай з картоплею, запеченою у фользі, і перцевим соусом
- Пеппер-стейк Нью-Йорк з овочами-гриль і грибним соусом
- Стейк філе-міньйон в беконі з картопляним гратеном і беарнським соусом з естрагоном
Крім преміальних стейків, існують і дуже смачні стейки з альтернативних відрубів.
У цьому уроці ви дізнаєтеся, в чому їх відмінність, і як альтернативні стейки готувати. Крім того, ви познайомитеся з секретним методом приготування стейка з попереднім маринуванням для особливого насичення смаком. Всі стейки ми подамо з незвичайним гарніром і соусом.
готуємо:
- Скерт-стейк з соусом чімічуррі і овочевим рататуєм
- Маринований стейк Топ-блейд з сальсою з печеного перцю і гарніром з моркви і стручкової квасолі
- Фланк-стейк з соусом зі шпинату і гарніром з м'ятої картоплі з в'яленими томатами
Цей урок присвячений любителям свинини. Ми приготуємо пікантний стейк з гострим гарніром і розповімо, яка прожарка у нього повинна бути. Навчимося приготування свинячої корейки з оригінальним соусом і легким гарніром. А потім отримаємо задоволення смаками і ароматами свинячих реберець в незвичайній солодкуватої глазурі.
Справжнє святкове меню, яке можна повторювати щодня!
готуємо:
- Стейк зі свинячої шиї з томатною сальсою і гострими картопляними часточками
- Свиняча корейка з травами, соусом Голландез і спаржею
- Свинячі ребра, томлені з апельсином і медовою глазур'ю
Коли ми навчилися готувати всі види стейків, то можемо експериментувати і з іншими ситними стравами. Звичайно, ми не могли вас залишити без бургера! З соковитою котлетою і смачними авторськими соусами!
А ще ми вирішили дати вам можливість вразити свою сім'ю наповал! І приготувати домашні ковбаски своїми руками, який ми підсмажити на грилі. Знадобиться лише трохи додаткового обладнання. А французька класика Бефбергіньон дозволить перетворити повсякденний обід в вишуканий і ресторанний.
Такому меню позаздрять навіть Ресторани!
готуємо:
- Бургер з котлетою з мармурової яловичини з вершковим соусом і соусом BBQ
- Домашні ковбаски-гриль з яловичини
- Яловичина, томлена у вині, Бефбургіньон
https://privatelink.de/?https://school-homechef.ru/mnogomeat_proga