Курс "Нарезные пирожные 2.0: от рецепта до стабильных продаж"
Современные, элегантные и стильные десерты
Научитесь готовить 7 вкусов десертов, красиво оформлять и эффективно работать с ними!
Что входит в курс?
- 7 рецептов нарезных пирожных, которые входят в топ-заказов
- Подробные видео уроки к каждому десерту
- Разные техники оформления пирожных, которые можно использовать для многих десертов
- Секреты хранения нарезных пирожных и отдельных полуфабрикатов
- Работа с различными видами желирующих агентов
Программа курса "Нарезные пирожные"
- Прага
Нежный шоколадный крем
Желе абрикос- лайм
Мусс на основе молочного шоколада
Шоколадная глазурь
- Медовик
Карамельный крем
Манговая прослойка
Рецепт карамелизованного шоколада
Мусс на основе карамелизованного шоколада
- Птичка
Воздушный мусс- суфле
Глазурь "Гурмэ"
- Тирамису
Крем кофейный
Ванильный мусс
Кофейный взбитый ганаш
- Сникерс
Мягкая карамель
Карамелизованный арахис
Шоколадный крем- мусс
Шоколадная глазурь "Гурмэ"
- Черный лес
Вишневая прослойка
Мусс на молочном шоколаде
Глазурь на темном шоколаде
- Сочный апельсин
Желе "Экзотик"
Мусс на шоколаде со специями
Апельсиновый гель с медом
https://privatelink.de/?https://innbakery.ru/courses/sliced-cakes