«История предпринимательства. Развитие ресторанного дела. Чайные, кафе, рестораны».ИдеяПродаж.Наталья Булгакова.
На лекции вы узнаете:
■ О становлении направления «Общественное питание»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах, питейных заведениях.
■ И, конечно, об их владельцах. Как они организовывали дело, сколько платили сотрудникам, в каких условиях они жили и работали.
■ Вы узнаете о ресторанных развлечениях, порядках, «затеях» рестораторов.
■ Как владельцы продвигали свои заведения с помощью рекламы.
■ Как обстояли дела с сервисом и обслуживанием гостей.
■ Где обедали и ужинали дворяне, а где - люди со скромным достатком.
■ Какие блюда были в меню дореволюционных заведений.
При желании, вы сможете их приготовить самостоятельно и отведать то, что было принято подавать на стол.
https://idea-sale.timepad.ru/event/2371003/8 июля