Капкейк-це маленький тортик: збірник з 5 рецептів капкейків з декором з революційного стійкого ПП-крему
Пам'ятаю, в квітні ми з командою розробили революційний курс "Candybar. ПП-революція " ... тоді він викликав справжній фурор!
Зефір, меренга, Павлова як в оригіналі, але без грама цукру
З тих пір ми працюємо над інноваціями в світі ПП-десертів і у нас нова перемога!
З гордістю представляю Вам наш новий міні-курс "Капкейк-це маленький тортик"!
Курс міні, але дуже незвичайний. У ньому ми навчимо вас пекти 5 різних капкейків (з абсолютно різного тіста).
А ті, хто знають, що капкейк – це маленький тортик, відразу розуміють, що в підсумку у них будуть абсолютно нові рецепти 5 бісквітів – і роби з ними що хочеш, навіть нові торти придумуй!
- Червоний оксамит
- цитрусовий бісквіт
- шоколадний бісквіт
- морквяний бісквіт (нова версія)
- кокосовий бісквіт
- апельсиновий курд
- шоколадний ганаш
- ПП-карамель
- Вишнева тягучка
- Малинова начинка
Але найцікавіше в цьому міні-курсі-наш новий ревелюціонний ПП-крем!
Для чого підходить:
- для ідеального вирівнювання тортів (тепер можна збирати багатоярусні торти)
- для квітів в малайзійській техніці
- для барельєфної (мастихінової техніки)
- для квітів, що відкидаються" російськими " насадками
- для відсаджування високих, складних шапочок для капкейків
- декор стабільний при кімнатній температурі
- легко переносить заморозку і розмороження
- десерти з цим кремом не бояться транспортування
Заздалегідь відкидати квіти, зберігати їх в морозильнику, а при потребі легко і просто переносити на торт.
Крем добре забарвлюється водорозчинними і гелевими барвниками. Змішуючи фарби, ви можете створювати будь-які кольори і відтінки – від найніжніших, до кричущо яскравих.
І ще один безсумнівний плюс цього ідеального крему-його супернизька калорійність 86 ккал/100 г! В курсі 2 відео, в яких ми покажемо, як приготувати крем і відсадити троянду, ранункулюс, тюльпани, і просту красиву шапку для капкейка.
https://privatelink.de/?https://realkonditer.ru/cupcake_off