Стоимость курса необходимо уточнить
ДЕТАЛИ КУРСА
- Лекции 6
- Учебное время 3 дня
- Язык Англ Рус
Базовые Крема для Датской Сдобы
- Кондитерский крем
- Кондитерский крем с манго для датской сдобы
- Шоколадный крем для начинки
- Базовый ореховый крем для начинки
- Смазка для датской сдобы. Смазка для бриошей
- Слоенное тесто
- Тесто для круассанов
- Круассан фундук и джандуйя
- Французский бриошь
- Бриошь с камамбером, оливками и беконом
- Бриошь с миндалем и малиной
- Саварен Тирамису: шоколад, кофе и карамель
- Саварен экзотические фрукты: ананас, имбирь и мята
- Кекс с орехами, специями, медом, крамболом и йогуртом
- Лимонно-лаймовая тарта с базиликом и имбирем
- Яблочный пирог с ванилью, карамелью и фундуком
- Макарон с орехами
- База для макарон
- Таблица “красители для макарон”
- Макарон жаренный миндаль джандуйя
- Мохито макарон
- Мандариново – жасминовый зефир с лимонным желе
- Чиз-кейк с манго, цитрусовыми и йогуртом
- Эклер, Кракелен
- Средиземноморский эклер с лососем, кремом 4 сыра и спаржей
- Видео запись 3 дня курса (доступ к видео записям на 12 месяцев)
- Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)
- Сертификат с подписью шефа
https://privatelink.de/?https://kica-online.com/ru/course/hans-ovando-prakticheskijj-kurs/