Семейство зонтичных одно из самых пахучих. Большая часть растений этого семейства так или иначе используется в пищу, либо как овощные, либо как пряные.
Кроме культурных, в нём много и съедобных дикорастущих.
Есть и опасные ядовитые растения, причем это самые страшные яды среди наших видов. Мы поговорим о тех пряных овощах, которые наиболее известны.
Ну и о самых ядовитых заодно.
Спойлер: Содержание
Лекция 6 "Корица и лаванда"
Корица — одна из самых древних и самых знакомых пряностей, с ней связано много легенд, примеянют ее в самых разных, часто неожиданных для вас блюдах. А лаванда, это самое модное сейчас растение, которым можно пользоваться не только в медицине.
Лекция 7 "Куркума, шафран и его заменители."
Куркуму и шафран часто путают, но это совсем разные растения. Куркума обладает очень разносторонним действием, это одна из самых лекаственных пряностей. Шафран — самая дорогая пряность, у которой очень много заменителей и интересная история.
Лекция 8 "Имбирь, и самые привычные растения: укроп, петрушка, фенхель, тмин"
Эти растения мы используем в кухне почти автоматически, но у них очень много лекарственых свойств. Мы рассмотрим рецепты новых блюд с привычными травками.
Лекция 9 - "Жгучий перец и Пряности семейства зонтичных: сельдерей, дягиль, любисток, пастернак, миррис"
Жгучий перец. Это одна из самых интересных пряностей. У перца множество свойств, о которых мы не догадываемся.
Пряности семейства зонтичных: сельдерей, дягиль, любисток, пастернак, миррис. Это частью пряности, частью овощи, как их готовить, и что в них полезного.
Лекция 10 — "Перцы горошки. Чабрец, чабер, тимьян"
Перцы горошки — это огромная группа, насчитывающая почти полтора десятка разных растений. О некоторых мы поговорим.
Чабрец, чабер, тимьян. Это травы для приготовления бобовых. И хорошие лекарства.
Спойлер: Автор
Лектор : Замятина Наталья Георгиевна.
На протяжении многих лет — сотрудник Ботаничеcкого сада лекарственных растений ММА им. Сеченова, о которых знает всё.
Преподаватель, автор многочисленных статей и известных книг: "Кухня Робинзона", "Лесные плоды – съедобные и ядовитые", "Азбука лекарственных растений", "Полезные травы на вашем участке", "Скорая помощь на даче:
Если рядом нет врача…". Неутомимый популяризатор ботаники и мастер ботанического рисунка, проиллюстрировавшая не одно издание о растениях.
Член Московского Фитотерапевтического общества. Автор увлекательных курсов по лекарственным и полезным растениям, домашнему виноделию, грибам и тропическим плодам.
Кроме культурных, в нём много и съедобных дикорастущих.
Есть и опасные ядовитые растения, причем это самые страшные яды среди наших видов. Мы поговорим о тех пряных овощах, которые наиболее известны.
Ну и о самых ядовитых заодно.
Спойлер: Содержание
Лекция 6 "Корица и лаванда"
Корица — одна из самых древних и самых знакомых пряностей, с ней связано много легенд, примеянют ее в самых разных, часто неожиданных для вас блюдах. А лаванда, это самое модное сейчас растение, которым можно пользоваться не только в медицине.
Лекция 7 "Куркума, шафран и его заменители."
Куркуму и шафран часто путают, но это совсем разные растения. Куркума обладает очень разносторонним действием, это одна из самых лекаственных пряностей. Шафран — самая дорогая пряность, у которой очень много заменителей и интересная история.
Лекция 8 "Имбирь, и самые привычные растения: укроп, петрушка, фенхель, тмин"
Эти растения мы используем в кухне почти автоматически, но у них очень много лекарственых свойств. Мы рассмотрим рецепты новых блюд с привычными травками.
Лекция 9 - "Жгучий перец и Пряности семейства зонтичных: сельдерей, дягиль, любисток, пастернак, миррис"
Жгучий перец. Это одна из самых интересных пряностей. У перца множество свойств, о которых мы не догадываемся.
Пряности семейства зонтичных: сельдерей, дягиль, любисток, пастернак, миррис. Это частью пряности, частью овощи, как их готовить, и что в них полезного.
Лекция 10 — "Перцы горошки. Чабрец, чабер, тимьян"
Перцы горошки — это огромная группа, насчитывающая почти полтора десятка разных растений. О некоторых мы поговорим.
Чабрец, чабер, тимьян. Это травы для приготовления бобовых. И хорошие лекарства.
Спойлер: Автор
Лектор : Замятина Наталья Георгиевна.
На протяжении многих лет — сотрудник Ботаничеcкого сада лекарственных растений ММА им. Сеченова, о которых знает всё.
Преподаватель, автор многочисленных статей и известных книг: "Кухня Робинзона", "Лесные плоды – съедобные и ядовитые", "Азбука лекарственных растений", "Полезные травы на вашем участке", "Скорая помощь на даче:
Если рядом нет врача…". Неутомимый популяризатор ботаники и мастер ботанического рисунка, проиллюстрировавшая не одно издание о растениях.
Член Московского Фитотерапевтического общества. Автор увлекательных курсов по лекарственным и полезным растениям, домашнему виноделию, грибам и тропическим плодам.
https://privatelink.de/?https://korni-i-krylya.timepad.ru/event/1470749/