Авторский курс Кристины Леоненко
Станьте профессиональным свадебным кондитером и начинайте зарабатывать на свадебных тортах
уже в этом сезоне!
Этот курс для вас, если:
Вы хотите быстро пройти путь от начинающего кондитера до профессионала в свадебных тортах
Вам надоело делать небольшие, однотипные торты и хотите творческую работу и самореализацию
Вы хотите, но боитесь брать заказы на многоярусные торты и чувствуете, что вам не хватает знаний
Вы уперлись в "потолок", хотите зарабатывать больше, а работать меньше
Вы хотите иметь дополнительный заработок на свадебных заказах, в дополнение к другим тортам
НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ, КАК:
В данный тариф входит:
М1. Быстрый старт
Приготовление и сборка 3 тортов
Урок "Торт с мрамором"
Урок "Торт с живыми цветами"
Расчет веса и ярусов
+ Транспортировка
М2. Конструкции и современный декор
Урок "Магические пионы"
Урок "Торт с твистами"
Урок "Левитация"
Урок "Волшебный куб"
Урок "Вавилон"
М5. Взаимодействие с организаторами + дегустации
БОНУС. Ценообразование на торты и декор
Станьте профессиональным свадебным кондитером и начинайте зарабатывать на свадебных тортах
уже в этом сезоне!
Этот курс для вас, если:
Вы хотите быстро пройти путь от начинающего кондитера до профессионала в свадебных тортах
Вам надоело делать небольшие, однотипные торты и хотите творческую работу и самореализацию
Вы хотите, но боитесь брать заказы на многоярусные торты и чувствуете, что вам не хватает знаний
Вы уперлись в "потолок", хотите зарабатывать больше, а работать меньше
Вы хотите иметь дополнительный заработок на свадебных заказах, в дополнение к другим тортам
НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ, КАК:
- создавать многоярусные торты разных конструкций
- создавать стильные, современные декоры
- делать продающие фотографии
- продвигать свой бизнес в соцсетях
- найти первых клиентов
Программа курса:
Модуль 1. Быстрый старт в профессии + модуль ТРАНСПОРТИРОВКА.
-Разберетесь с минимальным набор инвентаря для старта
-Научитесь выравнивать торты на оси
-Приготовите 3 классных рецепта
-Освоите работу с фальш-ярусами
-Научитесь пересчитывать рецепт на нужный диаметр и высоту торта
-Поработаете с цветом
-Приготовите стабильные крема для выравнивания и транспортировки
-Освоите базовые техники декора: живыми цветами, эффект мрамора, вафельный декор
-Соберете и укрепите ярусы в надежную конструкцию
-Научитесь организовывать рабочее пространство и процессы, чтобы они заманили минимум времени
-Изучите способы транспортировки и узнаете об ошибках
-Соберете свои первые многоярусные торты
Модуль 2. Современный декор.
В МОДУЛЬ ВХОДЯТ 5 ОБШИРНЫХ УРОКОВ
Урок "Нежные пионы"
Вы научитесь:
Вы научитесь изготавливать:
Вы научитесь:
Вы научитесь:
Модуль 3. Азы продающей фотографии на смартфоне.
Вы научитесь:
Вы поймете:
Модуль 5. Взаимодействие с организаторами + дегустации
Вы узнаете:
- как заработать больше с межъярусными подставками
Модуль 1. Быстрый старт в профессии + модуль ТРАНСПОРТИРОВКА.
-Разберетесь с минимальным набор инвентаря для старта
-Научитесь выравнивать торты на оси
-Приготовите 3 классных рецепта
-Освоите работу с фальш-ярусами
-Научитесь пересчитывать рецепт на нужный диаметр и высоту торта
-Поработаете с цветом
-Приготовите стабильные крема для выравнивания и транспортировки
-Освоите базовые техники декора: живыми цветами, эффект мрамора, вафельный декор
-Соберете и укрепите ярусы в надежную конструкцию
-Научитесь организовывать рабочее пространство и процессы, чтобы они заманили минимум времени
-Изучите способы транспортировки и узнаете об ошибках
-Соберете свои первые многоярусные торты
Модуль 2. Современный декор.
В МОДУЛЬ ВХОДЯТ 5 ОБШИРНЫХ УРОКОВ
Урок "Нежные пионы"
Вы научитесь:
- работать с сахарной и вафельной бумагой, подбирать иллюстрацию и переносить её на торт
- делать не сложные и быстрые цветы и веточки из вафельной бумаги
- окрашивать ганаш
- работать с трафаретами
- декорировать торт
Вы научитесь изготавливать:
- мягкое кружево, твисты, перья и паруса из рисовой и вафельной бумаг
- создавать объемный барельеф
- нанесем несколько вариантов текстур на торт которые притягивают взгляд.
Вы научитесь:
- собирать и укреплять торт с межьярусной подставкой
- создавать декор в технике кракелюр
- готовить и покрывать торт белково-масляным кремом
- работать в других техниках с сахарной и вафельной бумагой
Вы научитесь:
- выравнивать сложные формы на примере куба
- выводить острые углы!
- работать с велюром
- создавать и окрашивать диски из вафельной бумаги
- готовить съедобные блестки
- делать текстуру на торте
- освоите работу с межъярусной подставкой
- научитесь работать с трафоретом
- создавать невесомый и быстрый декор для большого торта
Модуль 3. Азы продающей фотографии на смартфоне.
Вы научитесь:
- Выбирать место для съёмки (даже в "темной" квартире)
- Работать с естественным светом
- Строить идеальный кадр для фотографии тортов (свадебных тортов)
- Работать с настройками камеры
- Делать финишную "ретушь" на телефоне
Вы поймете:
- кто ваша целевая аудитория
- как позиционировать ваш продукт
- как создать такой продукт, который выделит вас на фоне конкурентов
- какой контент создавать, чтобы больше продавать
- как оформить соцсети так, чтобы клиент выбрал именно вас
- какие есть наиболее рабочие способы привлечения аудитории
- какие есть рекламные стратегии
- как продавать в переписке и закрывать человека на продажу
- как продавать через партнеров
Модуль 5. Взаимодействие с организаторами + дегустации
Вы узнаете:
- Какие есть варианты дегустации
- на какие условиях проводить
- как выходить на организаторов
- как заработать больше с межъярусными подставками
М1. Быстрый старт
Приготовление и сборка 3 тортов
Урок "Торт с мрамором"
Урок "Торт с живыми цветами"
Расчет веса и ярусов
+ Транспортировка
М2. Конструкции и современный декор
Урок "Магические пионы"
Урок "Торт с твистами"
Урок "Левитация"
Урок "Волшебный куб"
Урок "Вавилон"
М5. Взаимодействие с организаторами + дегустации
БОНУС. Ценообразование на торты и декор
https://kleobakery.ru/bsc_new2