У 1939 році вийшло перше видання "кулінарної Біблії" радянської епохи – "Книги про смачну і здорову їжу". Однозначну відповідь на питання, чого в ній більше: кулінарії або політики, дати складно. Картини, що виникають на її сторінках: обіди з трьома змінами страв, ідеальна сервіровка столу, продуктове достаток, сильно контрастують з радянською дійсністю попередніх десятиліть.*****
А образ ідеальної домогосподарки, що підтримує цей благополучний побут, зовсім не схожий на звільнену від "кухонного рабства" працівницю 1920-х років. Таким чином, розмова про "книгу про смачну і здорову їжу" неможлива без звернення до більш широкого контексту.
Тому на лекції поговоримо про історію радянської кухні від епохи воєнного комунізму до брежнєвського застою, про зв'язок їжі і політики і про сімейну історію.
8 червня (вівторок) о 20: 00
Посилання
https://privatelink.de/?https://arhe.msk.ru/?p=101422