Для кого цей курс?
Новачків
- отримайте затребуваний навик
- знайдете перших клієнтів
- зможете реалізувати свій потенціал
- познайомитеся з однодумцями
- зрозумієте, на чому заробляють кондитери, і встанете в їхні ряди
- освоїте всі базові навички ПП кондитера
- отримайте мотивацію діяти і не опускати руки
- отримайте конкурентну перевагу перед іншими кондитерами, завдяки ПП випічці
- масштабуєте свій блог і дізнаєтеся нові канали трафіку по залученню клієнтів
1. Вступ до професії
Зміст:
Хто такий кондитер і за що йому готові платити
⁃ Знайомство з кураторами
⁃ Робота з платформою
Бонус:
⁃ Чек-лист "основний інвентар і продукти для ПП випічки"
⁃ Ефір на тему:"перевірені виробники і кращі товари + рецепт безе"
2. Трайфли [чудова п'ятірка]
Зміст:
↑ Рафаелло
⁃ Снікерс
⁃ Червоний оксамит
⁃ Тірамісу
⁃ Карамельний банан
Бонуси:
⁃ Технічна карта: "10 видів бісквіта"
⁃ Ефір на тему:"шоколадний мус"
3. Три кити в світі КЕЙК-ПОПСІВ
Зміст:
⁃ Нутелла
⁃ Смарагдові фісташки
⁃ Горіхове праліне
Бонус:
⁃ Урок з мармурового декору
⁃ Урок з декору золотом
⁃ Технічна карта: "Рецепт білого шоколаду без молока і рафінованого цукру"
4. Торти-затребувана класика [UPGRADE]
Зміст:
⁃ Наполеон з полуницею
⁃ Медовик з солоною карамеллю
⁃ Снікерс
⁃ Пташине молоко з кокосом
⁃ Три шоколаду з Брауні основою
Бонус:
↑ Урок по темперованнію шоколаду
⁃ Гайд: "П'ять варіантів крему для багатокоржових тортів"
5. Торти-нові Фаворити замовників
Зміст:
⁃ Фісташковий; пористий фісташковий крем, фісташковий мус, ягідне конфі
⁃ Кокосовий дакуаз з малиновим соусом
⁃ Шоколадний; вологі шоколадні коржі, шоколадний мус, малиново-брусничний соус, крем-пломбір і вершкова просочення
⁃ "ОПЕРА"; бісквіт джоконда з кавовим сиропом, ганаша на темному шоколаді і кавово-вершковому кремі
⁃ Морквяний; абрикосове конфі і карамельна просочення
Бонус:
⁃ Урок з декору з ізомальту
6. Преміум еклери
Зміст:
⁃ Тістечка " Шу "
⁃ Солона карамель в дзеркальній глазурі
⁃ Червоний оксамит з кокосовою глазур'ю
Бонус:
⁃ Ефір на тему:"тонкощі і секрети заварного тіста"
7. Легендарні ПП макаронси
Зміст:
⁃ молочний bubble-шоколад
⁃ малина з кокосовою лавою
⁃ крем-брюле
Бонус:
⁃ Гайд "10 рецептів унікальних начинок і 20 вдалих поєднань"
Зміст:
Хто такий кондитер і за що йому готові платити⁃ Знайомство з кураторами
⁃ Робота з платформою
Бонус:
⁃ Чек-лист "основний інвентар і продукти для ПП випічки"
⁃ Ефір на тему:"перевірені виробники і кращі товари + рецепт безе"
2. Трайфли [чудова п'ятірка]
Зміст:
↑ Рафаелло
⁃ Снікерс
⁃ Червоний оксамит
⁃ Тірамісу
⁃ Карамельний банан
Бонуси:
⁃ Технічна карта: "10 видів бісквіта"
⁃ Ефір на тему:"шоколадний мус"
3. Три кити в світі КЕЙК-ПОПСІВ
Зміст:
⁃ Нутелла
⁃ Смарагдові фісташки
⁃ Горіхове праліне
Бонус:
⁃ Урок з мармурового декору
⁃ Урок з декору золотом
⁃ Технічна карта: "Рецепт білого шоколаду без молока і рафінованого цукру"
4. Торти-затребувана класика [UPGRADE]
Зміст:
⁃ Наполеон з полуницею
⁃ Медовик з солоною карамеллю
⁃ Снікерс
⁃ Пташине молоко з кокосом
⁃ Три шоколаду з Брауні основою
Бонус:
↑ Урок по темперованнію шоколаду
⁃ Гайд: "П'ять варіантів крему для багатокоржових тортів"
5. Торти-нові Фаворити замовників
Зміст:
⁃ Фісташковий; пористий фісташковий крем, фісташковий мус, ягідне конфі
⁃ Кокосовий дакуаз з малиновим соусом
⁃ Шоколадний; вологі шоколадні коржі, шоколадний мус, малиново-брусничний соус, крем-пломбір і вершкова просочення
⁃ "ОПЕРА"; бісквіт джоконда з кавовим сиропом, ганаша на темному шоколаді і кавово-вершковому кремі
⁃ Морквяний; абрикосове конфі і карамельна просочення
Бонус:
⁃ Урок з декору з ізомальту
6. Преміум еклери
Зміст:
⁃ Тістечка " Шу "
⁃ Солона карамель в дзеркальній глазурі
⁃ Червоний оксамит з кокосовою глазур'ю
Бонус:
⁃ Ефір на тему:"тонкощі і секрети заварного тіста"
7. Легендарні ПП макаронси
Зміст:
⁃ молочний bubble-шоколад
⁃ малина з кокосовою лавою
⁃ крем-брюле
Бонус:
⁃ Гайд "10 рецептів унікальних начинок і 20 вдалих поєднань"
https://privatelink.de/?http://olya.pp.ru