Придбаний [Кондитерка] Хороший старт, 2 потік (Лана Казновська)

[Gadzhi]

Переглянути вкладення 11709
​

"Хороший старт" - авторський курс від Лани Казновської, господині кондитерської.
Створений спеціально для тих, хто хоче вибратися з домашньої кухні і відкрити свій цех, студію або кондитерську. Тільки практичні знання від людини, яка пройшла весь шлях від початку до кінця самостійно, і допоміг зробити теж саме багатьом іншим. У декількох частинах курсу (в кожній частині по 3-4 уроки) ви розберетеся з усім процесом запуску, відкриття і роботи невеликого кондитерського виробництва. Пройдете всі етапи: планування, підбір обладнання, планування, пошук приміщення, реєстрації, сертифікації, розрахунків і ціноутворення, організації роботи виробництва, найм співробітників і просування свого бізнесу.

курс "Хороший старт" буде корисний тим, хто:

• хоче вибратися з домашньої кухні, але не знає, як це зробити, і що для цього потрібно
• не має великого стартового капіталу і розуміє, що на своїх помилках вчитися дорого
• відчуває, що він здатний на більше, і готовий вчитися, щоб йти вперед

тривалість курсу 3-6 місяців.

Спойлер: інформація

навчальний ПЛАН
Частина 1. Роби раз. Плануємо

• визначаємося, чим саме будемо займатися,
• розраховуємо обсяг роботи,
• складаємо список обладнання і малюємо приблизну планування з урахуванням принципів поточності та інших норм СЕС.
• секрети організації роботи в невеликих приміщеннях (30-40 метрів).

матеріали в допомогу:
список рекомендованого обладнання
список необхідних меблів та інвентарю

Частина 2. Роби два. Шукаємо приміщення

• де дивимося пропозиції,
• на що звертаємо увагу,
• Як розмовляємо з власником.
• Параметри ідеального приміщення.
• розбір конкретних варіантів.

матеріали в допомогу:
таблиця для аналізу приміщень з усіма важливими параметрами,
договір оренди з коментарями

Частина 3. Роби три. Виходимо з тіні

• реєстрація бізнесу,
• вибір найвигіднішої системи оподаткування,
• онлайн-Каса,
• еквайринг,
• сертифікація.

матеріали в допомогу:
таблиця для розрахунку найвигіднішого варіанту по податках
список КВЕДів для реєстрації

Частина 4. Роби чотири. Вважаємо

• основи управлінського обліку,
• ціноутворення,
• розрахунок точки беззбитковості,
• Робота з асортиментом,
• знижки та спеціальні пропозиції.

матеріали в допомогу:
таблиця для розрахунку собівартості
таблиця для розрахунку економіки проекту

Частина 5. Роби п'ять. Наймаємо

• де шукаємо перших помічників,
• Як вибираємо,
• Як вчимо,
• Як оформляємо на роботу,
• Як звільняємо.

матеріали в допомогу:
тарифна сітка по кваліфікації
повний набір шаблонів і зразків документів для оформлення співробітників на роботу

Частина 6. Роби шість. Ростемо

• Про рекламу і просування,
• Робота в соцмережах і з сайтом,
• партнерські програми,
• клієнтська база,
• спілкування з клієнтами,
• організація доставок та інший сервіс,
• Робота з корпоративними клієнтами.

матеріали в допомогу:
шпаргалка по инстаграму