Що нового?

Придбаний Конспект "Осьминог и море рыбы" [Ольга Деффи] [Повтор]

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 800 ГРН
Учасників: 0 з 3
Організатор: Відсутній
Статус: Набір учасників
Внесок: 277.3 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор
Конспект "Осьминог и море рыбы" [Ольга Деффи] [Повтор]



Друзья! Если вы любите рыбу в тартарах и в карпаччо. Если богатый рыбный бульон кружит вам голову, а вкус пошированной или деликатно запечённой в вине рыбы сводит с ума. Если осьминог вам милее прочих головоногих, но вы не умеете с ним красиво разобраться. То этот конспект для вас.
Без воды и беллетристики, только чёткие ингредиенты и технологии.

Белая сибирская рыба, лосось, калкан, барабулька, мидии и царь морских зверей осьминог в двух техниках - и это только протеиновая часть конспекта.

А ещё в конспекте домашний апельсиновый лимонад, печёный пикантный картофель, панграттата, соусы и фантастический консоме для Буйабеса.
И в награду вы сможете побаловать себя и близких дивными испанскими пончиками с апельсиновыми чипсами и умным горячим шоколадом за 5 минут.

Содержание конспекта

1. Два рыбных тартара на брускеттах
  • Брускетта с белой рыбой
  • Брускетта с лососем
  1. Оранжад – лимонад из Апельсинов с лемонграссом
  2. Карпаччо из омуля
  • Заправка винегре
  • Соус «Апельсин-имбирь»
4. Осьминог в двух техниках с овощами и соусом
  • Рулет из осьминога в технике су вид
  • Осьминог классический
  • Соус из пряных трав
  • Пикантный картофель в духовке
  • Панграттата с чесноком
  • Фасоль аль-денте
5. Буйабес. Богатый суп марсельских рыбаков
  • Красное консоме из рыбной мелочи и овощей
  • Калкан в духовке
  • Мидии ароматизированные
  • Ряпушка пошированная
  • Соус Руй
  1. Пончики Чуррос, горячий шоколад и апельсиновые чипсы
  2. Где что купить
Цена 1200 руб.
https://online-deffi-school.ru/osminog

Повтор:
 
Угорі