Урок по чизкейкам состоит из 4 технологических карт и моих рекомендаций по замене продуктов, чтобы вы могли получить другие начинки: формат-конструктор позволит вам менять текстуры и вкусы десерта, чтобы создавать свои собственные шедевры!
Технологические карты - ваш инструмент, который позволяет без просмотра видео много раз повторить рецепт самостоятельно.
В них прописана граммовка на рецепт, технология приготовления, какой инвентарь вам понадобится.
Спойлер: Программа курса
Программа курса Конструктор чизкейков:
Выпечной чизкейк "Апельсин-шоколад-карамель"
•Шоколадная песочная основа
•Апельсиновый чизкейк
•Соленая карамель
Выпечной двойной чизкейк "Ваниль-ягоды"
•Миндальный штрейзель
•Ванильный чизкейк
•Ягодная желейная прослойка
•Сырный крем
•Свежие ягоды
•Шоколадный декор
Охлаждённый чизкейк "Молочный шоколад-маракуйя"
•Шоколадный дакуаз
•Хрустящий слой
•Заварное тесто для профитролей
•Кремю из маракуйи
•Шоколадный чизкейк
Охлаждённый чизкейк "Фисташка-малина"
•Песочное тесто с фисташковой мукой
•Фисташковый чизкейк
•Малиновый соус
•Свежая малина
Технологические карты - ваш инструмент, который позволяет без просмотра видео много раз повторить рецепт самостоятельно.
В них прописана граммовка на рецепт, технология приготовления, какой инвентарь вам понадобится.
Спойлер: Программа курса
Программа курса Конструктор чизкейков:
Выпечной чизкейк "Апельсин-шоколад-карамель"
•Шоколадная песочная основа
•Апельсиновый чизкейк
•Соленая карамель
Выпечной двойной чизкейк "Ваниль-ягоды"
•Миндальный штрейзель
•Ванильный чизкейк
•Ягодная желейная прослойка
•Сырный крем
•Свежие ягоды
•Шоколадный декор
Охлаждённый чизкейк "Молочный шоколад-маракуйя"
•Шоколадный дакуаз
•Хрустящий слой
•Заварное тесто для профитролей
•Кремю из маракуйи
•Шоколадный чизкейк
Охлаждённый чизкейк "Фисташка-малина"
•Песочное тесто с фисташковой мукой
•Фисташковый чизкейк
•Малиновый соус
•Свежая малина
https://privatelink.de/?https://annsalakhova.ru/lessons/about_cheesecakes