для кого підходить курс
Дати вам спробувати робити все, а ваша: спробувати і вирішити, що вам найцікавіше
Що це буде?
- ви абсолютний новачок в пп-кондитерстві, і взагалі в кондитерській справі і шукаєте нову професію, щоб займатися творчістю і заробляти.
- ви в пошуку нових смачних рецептів пп-тортів і хочете красиво і "правильно" прикрашати їх.
- вам набридло збирати більш-менш їстівні рецепти по крупицях з різних курсів, а інформацію по декору вивуджувати з сумнівних роликів на Ютубі.
- ви хочете навчатися у майстра своєї справи, в доброзичливій обстановці без нервування.
- ви хочете продавати торти, але не знаєте, як "зайти" туди, де кучкуються ваші потенційні замовники: у фітнес-клуби.
Дати вам спробувати робити все, а ваша: спробувати і вирішити, що вам найцікавіше
Що це буде?
- Як зробити гарний декор і не переживати, що все зіпсувала
- Все про ізомальт-від теорії до конкретних виробів
- темперування шоколаду: що це і як темперувати і не викидати в смітник
- Все про ягідно-фруктовий декор
- Декор, який у вас точно вийде: від пп-пончиків до японського бісквіта
- написи на торті: всі варіанти
- Правила роботи з цукровими картинками (так, у нас пп, але в реальній роботі з замовленнями ці знання потрібні) і топперами
- Правила роботи з пряниками і пряниковими феями (як шукати, як домовлятися і як оцінювати свою працю)
- основи малювання на тортах і нанесення картинок на торт
- Робота з квітами і трав'яним декором
- багатоярусні торти: всі підводні камені
Модуль 1
[Бомбічний асортимент тортів]
Ви отримаєте:
КБЖУ на 100 грам 192/10/12/15
Мега кокосовий смак, ніжний крем, карамелізовані горішки. Дивовижні білосніжні коржі, які можна забарвити в будь-який колір, кокосовий крем без кокосових вершків і пп-маршмеллоу як простий і ефектний декор.
[2] млинцевий торт з вишнею без глютену
КБЖУ на 100 грам 159/9/6/13
Тонкі ніжні млинці, які завжди виходять у всіх! Повітряний вишневий крем-чіз, солодка вишня в сиропі. Млинці, прошарковані кремом," запечатані " кремом. Ніхто і не здогадається, що всередині! І навчимося робити шоколадні патьоки.
[3] Шварцвальдский торт
КБЖУ на 100 грам 180/10/10/12. 5
Насичені шоколадні коржі з легким ароматом кави, тандем вишневого просочення і ніжного вишневого джему, повітряний крем зі збитими вершками, вирівнювання мега шоколадним ганашем. І красивий розріз, завдяки незвичайній технології складання.
[4] вершковий капучино мус
КБЖУ на 100 грам 107/6.5/5/8
Повітряно ніжний мус, легкий аромат капучино в кожному шарі? Схожий на три шоколаду? Так, але тільки смачніше і без шоколаду! Зате з вершками! Ніжність у всіх шарах, і калорійність така, що ви зможете дозволити собі багато!
[5] маковий торт з абрикосом і лимоном без глютену
КБЖУ на 100 грам 111/7/4/10. 5
Соковитий маковий бісквіт, ніжна Абрикосова начинка з легкими лимонними нотами, повітряний сирно-вершковий крем. Відпрацюємо на цьому торті вирівнювання кремом різних кольорів.
[6] Медовик
КБЖУ на 100 грам 195/11/11/13
Дуже соковитий торт! Карамель, мед , згущене молоко-бомбічне тріо володарів смаку! Карамельний корж без борошна, карамельний крем без сиру! І декор-квітка-який ви зможете повторити на будь-якому торті.
[7] Морквяний торт з лимоном і курагою без глютену
КБЖУ на 100 грам 122/9/4/12
Улюблений торт багатьох дівчаток! Яскравий морквяний смак з насиченими нотками прянощів, два види начинки, крем з ароматом кориці, чудовий розріз і "голий" варіант декору!
[8] чізкейк з малиною
КБЖУ на 100 грам 208/9/11. 5/17
Вічна класика-ніжний чізкейк "Нью-Йорк" в пп-варіанті. Пісочне тісто, прекрасний вершковий чізкейк і абсолютно будь-який ягідно-фруктовий шар! У нас це-чарівна малина!
Модуль 2
[ПП декори]
Ви отримаєте:
Дати вам спробувати робити все, а ваша: спробувати і вирішити, що вам найцікавіше
що це буде?
[Продажі в фітнес клуби]
Курс орієнтований на тих, хто хоче пекти і продавати. А де шукати клієнтів? Звичайно у фітнес-клубах! Саме їх відвідувачі в майбутньому стануть вашими вірними замовниками
ви отримаєте:
[Бомбічний асортимент тортів]
Ви отримаєте:
- нескладні рецептури доступні інгредієнти
- торти з сиром, але без набив оскому всім худне смаку сиру!
- базові коржі, начинки і крему, варіюючи які, ви зможете скласти власний асортимент
- покрокові відеоуроки зі зрозумілими техкартами і нашою підтримкою
КБЖУ на 100 грам 192/10/12/15
Мега кокосовий смак, ніжний крем, карамелізовані горішки. Дивовижні білосніжні коржі, які можна забарвити в будь-який колір, кокосовий крем без кокосових вершків і пп-маршмеллоу як простий і ефектний декор.
[2] млинцевий торт з вишнею без глютену
КБЖУ на 100 грам 159/9/6/13
Тонкі ніжні млинці, які завжди виходять у всіх! Повітряний вишневий крем-чіз, солодка вишня в сиропі. Млинці, прошарковані кремом," запечатані " кремом. Ніхто і не здогадається, що всередині! І навчимося робити шоколадні патьоки.
[3] Шварцвальдский торт
КБЖУ на 100 грам 180/10/10/12. 5
Насичені шоколадні коржі з легким ароматом кави, тандем вишневого просочення і ніжного вишневого джему, повітряний крем зі збитими вершками, вирівнювання мега шоколадним ганашем. І красивий розріз, завдяки незвичайній технології складання.
[4] вершковий капучино мус
КБЖУ на 100 грам 107/6.5/5/8
Повітряно ніжний мус, легкий аромат капучино в кожному шарі? Схожий на три шоколаду? Так, але тільки смачніше і без шоколаду! Зате з вершками! Ніжність у всіх шарах, і калорійність така, що ви зможете дозволити собі багато!
[5] маковий торт з абрикосом і лимоном без глютену
КБЖУ на 100 грам 111/7/4/10. 5
Соковитий маковий бісквіт, ніжна Абрикосова начинка з легкими лимонними нотами, повітряний сирно-вершковий крем. Відпрацюємо на цьому торті вирівнювання кремом різних кольорів.
[6] Медовик
КБЖУ на 100 грам 195/11/11/13
Дуже соковитий торт! Карамель, мед , згущене молоко-бомбічне тріо володарів смаку! Карамельний корж без борошна, карамельний крем без сиру! І декор-квітка-який ви зможете повторити на будь-якому торті.
[7] Морквяний торт з лимоном і курагою без глютену
КБЖУ на 100 грам 122/9/4/12
Улюблений торт багатьох дівчаток! Яскравий морквяний смак з насиченими нотками прянощів, два види начинки, крем з ароматом кориці, чудовий розріз і "голий" варіант декору!
[8] чізкейк з малиною
КБЖУ на 100 грам 208/9/11. 5/17
Вічна класика-ніжний чізкейк "Нью-Йорк" в пп-варіанті. Пісочне тісто, прекрасний вершковий чізкейк і абсолютно будь-який ягідно-фруктовий шар! У нас це-чарівна малина!
Модуль 2
[ПП декори]
Ви отримаєте:
- базові основи всіляких декорів, що вписуються в концепцію пп
- різноманітні знання, які знадобляться вам у практичній роботі з замовниками
- розуміння, наскільки трудомісткі і дорогі ті чи інші види декорів і зробите свій вибір, чи потрібні вони вам і чи хочете ви вивчати їх поглиблено
- інформацію, який інвентар вам потрібно придбати для тих чи інших декорів
- знання, як розрахувати ціну на ті чи інші декори від практикуючого кондитера
Дати вам спробувати робити все, а ваша: спробувати і вирішити, що вам найцікавіше
що це буде?
- Як зробити гарний декор і не переживати, що все зіпсувала
- Все про ізомальт-від теорії до конкретних виробів
- темперування шоколаду: що це і як темперувати і не викидати в смітник
- Все про ягідно-фруктовий декор
- Декор, який у вас точно вийде: від пп-пончиків до японського бісквіта
- написи на торті: всі варіанти
- Правила роботи з цукровими картинками (так, у нас пп, але в реальній роботі з замовленнями ці знання потрібні) і топперами
- Правила роботи з пряниками і пряниковими феями (як шукати, як домовлятися і як оцінювати свою працю)
- основи малювання на тортах і нанесення картинок на торт
- Робота з квітами і трав'яним декором
- багатоярусні торти: всі підводні камені
[Продажі в фітнес клуби]
Курс орієнтований на тих, хто хоче пекти і продавати. А де шукати клієнтів? Звичайно у фітнес-клубах! Саме їх відвідувачі в майбутньому стануть вашими вірними замовниками
ви отримаєте:
- розуміння, як запропонувати свої вироби фітнес-клубам і як вести переговори
- знання, як підготувати презентаційні матеріали
- інформацію, які документи потрібно мати для продажу пп-десертів у фітнес-клубах, а які можна не мати
- зразки упаковки та етикеток
- Які пп-десерти підходять для продажу у фітнес-клубах, а які ні
- стартовий набір з п'яти рецептів, розрахованих за кбжу, вагою, на певну упаковку з оптимальною собівартістю.
Чотири продажі нашого набору пп-десертів у фітнес-клуби вже окуплять вартість цього курсу!
https://privatelink.de/?http://polzatort.ru/pp?utm_source=base&utm_medium=organic&utm_campaign=email-base&gcmes=5987619445&gcmlg=2555853#rec207862934