Кремовая флористика [alur.bakery]
Кому подойдет обученин:
-Кондитерам, кто хочет обучиться новой технике, больше проявляться, отстроиться от конкурентов и встать на новый уровень
-Начинающим кондитерам, которые хотят сразу занять эту нишу, попробовать себя
-Отлично подойдет для хобби и саморазвития и чтобы радовать близких
-Для тех, кто хочет себя занять прекрасным и с пользой провести время (кто знает, может, потом превратить в профессию)
Программа курса:
1. Вводный модуль
– организационные моменты, когда выходят уроки, как делать домашнее задание, какие дедлайны, знакомство
– изучим про основные крема, какие бывают, плюсы и минусы
– узнаем, что такое бинпаста, (традиционная корейская паста для цветов на основе белой фасоли), как с ней работать, как менять вкусы пасты
– подробный и пошаговый видео-рецепт и все нюансы, лайфхаки
– также получите рецепт еще одного крема
2. Все про инвентарь и хранение цветов
– как хранить цветы и где
– какие насадки нужны, как их доработать, где купить
– какой инвентарь нужен, где купить
– как правильно держать мешок, основные правила формирования лепестков
– как правильно держать руку
3. Цвета и колористика
– какие красители нужны
– как окрашивать пасту, делать разные градиенты, как получить нежные и яркие цвета
– как получить правильный натуральный зеленый
– подробный урок про колористику
– как избежать ошибок при создания цвета, более естественный
– как развить насмотренность
4. Делаем цветы:практика
В этом модуле мы уже приступаем к практике. К каждому цветку внимательный подход (изучаем все техники, нюансы, детали)
и очень-очень много практики, чтобы вы привыкли и приноровились
5. Композиция
5.1. Композиция. Теория
Основы композиции (как подбирать правильные цвета, на что ориентироваться, где брать вдохновение)
Как составлять композиции, виды композиции
5.2. Композиция. Практика
вместе составим минимум 3 композиции, чтобы по итогу у вас вышло 3 разных видов торта
Формат:
- подробные видео-уроки
http://alur.bakery.tilda.ws/kremovayafloristika